Col y patata al vapor.

Ingredientes

Ingredientes:

1 col.1 patata.Agua.1 hoja de laurel.2 dientes de ajo.Sal.Para aliñar:Aceite de oliva.Perejil.1 diente de ajoVinagre de manzana.

Elaboración:

Poner la col partida por la mitad y la patata pelada en el recipiente del varoma.

Lo tapamos.

Poner el agua, laurel, ajo en el vaso del thermomix tapamos y ponemos encima el recipiente del varoma.

Programamos 40 minutos, varoma, velocidad 3.

Cortamos la patata en lonchas finas y las ponemos dentro del aro de emplatar.

Cortamos la col en trozos con ayuda de unas tijeras.

Preparamos la picada, programando la thermomix 20 segundos, velocidad 5 y vamos añadiendo por el vocal el perejil cortado, ajo, sal, para que este todo bien picado.

Añadimos aceite de oliva, vinagre de manzana y mezclamos todo.

La echamos por encima de la col.

Ya lo tenemos.

Acompañamos de unas tostadas y semillas de linaza y amapola, que son las que se han soltado de los colines y al estar tostadas le dan un saborcito muy rico.

Listo para comer.