Plantas

Perejil

Perejil

Autor: Hogarmania

El perejil, junto al romero y el orégano son las hierbas más usadas para cocinar, aunque no es su único atractivo.

Datos de interés
  • Nombre común: Perejil
  • Nombre científico: Petroselinum crispum
  • Origen: Europa y parte de Asia
  • Familia: Apiaceae
  • Luz: Sombra parcial
  • Ubicación: Exterior
  • Temperatura: Muy resistente
  • Cosecha: Todo el año
Descripción

Si quieres una hierba para sazonar tus platos de invierno, planta algunas semillas de perejil en otoño y tendrás hojas frescas durante los meses fríos. También puedes sembrarlas en primavera para disponer de hojas durante todo el año. Técnicamente bianual, el perejil se cultiva como anual, y prospera perfectamente en una maceta de sustrato universal colocada en sombra parcial.

Riégala con regularidad y recolecta con frecuencia para estimular el crecimiento constante. Aunque el perejil rizado tiene muy buen aspecto, con su follaje texturizado, el perejil de hoja plana tiene un sabor más intenso y es más usado en cocina. Si se planta en el jardín, puede ser atacado por babosas y caracoles.

Cultivo del perejil con semillas

Llena una maceta limpia de compuesto y planta unas cuantas semillas en la superficie. Cúbrelas con una capa de 1 cm de sustrato y riégalas. Pon las semillas a germinar en un lugar fresco alrededor de un mes, cuando el tamaño de los brotes permita manipularlos, aclare los almácigos.

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