Recetas de sopas y cremas para Navidad
Navidad
Las sopas y cremas son un plato perfecto para las comidas y cenas de Navidad.
Son ligeras, ayudan a depurar el organismo y sirven perfectamente como entrante para Nochebuena o Nochevieja o en las comidas de Navidad y Año Nuevo para reducir el exceso de comida durante estas fechas.
Estas sopas pueden ser las clásicas de pescado y mariscos, de verduras, o los tradicionales caldos de carne o de pescado y los tradicionales consomés.
Para las cremas, alimentos como la calabaza, esparrágos o champiñones son perfectos para elaborarlas.
En definitiva, las sopas y cremas son un plato perfecto para disfrutar de unas Navidades sin excesos.
Crema de marisco con verduras, ¡el plato estrella de Navidad!
Un primer plato que siempre triunfa en ocasiones especiales. Es uno de los más demandados en el menú de Navidad ya que se elabora con ingredientes de...Ver más
Sopa de verduras y trigo sarraceno
Karlos Arguiñano prepara una sopa de verduras, champiñones, trigo sarraceno y lentejas rojas, una receta vegana y sin gluten muy nutritiva.
Sopa de pescado de Karlos Arguiñano
Karlos Arguiñano elabora una receta de sopa de pescado con merluza, cabracho, langostinos, almejas, pan de sopa y verduras de temporada.Si queremos...Ver más
Crema ligera de castañas con codornices
Bruno Oteiza presenta una receta de crema ligera de castañas con codornices guisadas, un plato sencillo y nutritivo para los días de frío.
Sopa de cebolla y oporto blanco
Sopa de cebolla al oporto blanco, una receta del cocinero Bruno Oteiza acompañada de queso Idiazabal rallado y pan frito.
Crema de calabaza y tapioca de naranja
Receta de Bruno Oteiza de crema de calabaza acompañada de falsas perlas de tapioca de naranja, una sorprendente combinación de sabores y texturas.
Crema de verduras con bricks de jamón y queso
Receta de Karlos Arguiñano de crema de verduras decorada con aceite de remolacha y acompañada de bricks triangulares de jamón y queso.
Sopa de pescado con gambas y almejas
Receta de Karlos Arguiñano de la tradicional sopa de pescado con gambas y almejas, un plato nutritivo y con sabor marinero.
Boston Clam Chowder (Estados Unidos)
Receta de Bruno Oteiza de Boston Clam Chowder, una sopa de almejas con bacon y verduras tradicional de la cocina estadounidense, concretamente de...Ver más
Crema de puerro ahumado con tocino caramelizado
Bruno Oteiza elabora una receta de crema de puerro ahumado acompañada de tocino caramelizado.
Crema de castañas y gelatina de carne
Receta de Bruno Oteiza de crema de castañas acompañada de gelatina de caldo de carne y alcachofas cocidas aderezadas con vinagreta.
Crema de espinacas con queso y anacardos
Bruno Oteiza nos muestra cómo preparar de forma sencilla una atractiva receta de crema de espinacas acompañada de anacardos caramelizados y tacos de...Ver más
Crema de alubias blancas con costrones de pan y crujiente de cecina
Receta de Karlos Arguiñano de crema de alubias blancas elaborada en la olla rápida y acompañada de costrones de pan y crujiente de cecina.
Sopa de patata
Receta de Karlos Arguiñano de sopa de patata con verduras y panceta, un plato nutritivo ideal para los días de frío.
Chupitos de brócoli y camembert
Chupitos con crema de brócoli, una receta de Bruno Oteiza en la que elabora una mezcla entre crema de queso camembert y jamón crujiente, un aperitivo...Ver más
Consomé con esferas de yema y trufa
Receta de Bruno Oteiza de consomé acompañado de esferas de yema y trufa, un plato para sorprender a tus invitados.
Crema de champiñones con carne de ternera
Receta de Karlos Arguiñano de crema de champiñones acompañada de carne de ternera, tapioca y maíz.
Crema de coliflor con buñuelos y vinagreta de miel
Receta de Karlos Arguiñano de crema de coliflor acompañada de buñuelos de manzana y puerro y vinagreta de miel.
Sopa de pescado con verduras
Bruno Oteiza elabora una receta de sopa de pescado con puré de verduras y salsa de tomate. Un plato caliente perfecto para los días de frío.
Crema de nécoras y tomatitos balsámicos
Bruno Oteiza elabora una receta de crema de nécoras acompañada de tomatitos balsámicos, una original receta muy sencilla de preparar.