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Dieta sana

¿Qué debe tener un desayuno saludable?


Desde Mediterránea Fit te enseñan a crear un desayuno saludable y delicioso con alimentos de calidad.

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Para muchas personas el desayuno es la primera comida del día y como su nombre indica (des-ayuno) es el momento en el que rompemos un periodo sin ingerir alimentos.

Hay quienes no pueden afrontar el día sin su primera comida del día y por el contrario hay quiénes retrasan este momento sin problema ni falta de energía. Ambos grupos son perfectos siempre y cuando el desayuno o primera comida del día esté formado por alimentos de calidad.

¿Qué debe tener un desayuno saludable?

Al igual que no existe una hora concreta para desayunar, puesto que depende de los horarios o gustos de la persona, no existe el desayuno ideal. Lo que sí existen, son cientos de combinaciones compuestas por alimentos llenos de nutrientes y deliciosos.

A continuación, desde Mediterránea Fit te hablan de diferentes alimentos y la manera en la que podemos consumirlos a primera hora (o a la que consideres oportuna).

Frutas

Sin duda alguna, cualquier momento es bueno para tomarnos una, dos o tres piezas de fruta. Y el desayuno, no podía ser menos. Es un alimento riquísimo en nutrientes y de alto valor nutricional.

Además, existen muchísimos tipos de fruta por lo que dar con una que nos guste para comenzar el día es fácil. Prioriza las frutas de temporada y de cercanía: por su cantidad de nutrientes, por ser más respetuosas con el medioambiente, por apoyar el mercado local y porque, además, cuidan de tu bolsillo.

¿Qué debe tener un desayuno saludable?

¿Cómo las combino? Las frutas son muy agradecidas, porque combinan con muchísimas cosas. Entre ellas son una bomba de sabores y crean macedonias deliciosas. Pero, también puedes combinarla con yogur, leche, queso, o incluso en tostadas.

Consejo: la canela o el coco rallado le da a la fruta un toque delicioso.

Huevos

Ya hemos hablado del huevo en otras ocasiones, incluso dedicamos un artículo a diferentes opciones de desayuno con huevo: Desayunos saludables con huevo. A pesar de haber sido castigado durante años por su supuesto efecto en el colesterol sanguíneo, se ha demostrado que esa afirmación era incierta y que además, el huevo posee función cardioprotectora, ¡toma ya!

A la hora de elegir el huevo, prioriza los que comiencen por el número 0 o 1, ya que indican que son huevos de producción ecológica o de gallinas camperas, respectivamente.

¿Qué debe tener un desayuno saludable?

¿Cómo los preparo? Desde una tortilla francesa con espinacas, o un huevo a la plancha con pimientos del piquillo hasta una tostada con aguacate y huevo escalfado. Consejo: si a primera hora no eres aún persona... puedes cocer un par de huevos la noche anterior y conservar en la nevera para desayunar.

Yogur

El yogur es otro de los famosos del desayuno. Un yogur de calidad no necesita mucho: leche y fermentos lácticos, nada más. Si quieres yogur de sabores, es muy sencillo: corta fruta en pedazos y ¡voilà!

Además, puedes añadirle frutos secos, que le aportarán grasas saludables al yogur, chocolate con al menos %80 de cacao, frutas deshidratadas o semillas. En el caso de las semillas, para aprovechar sus nutrientes es necesario que accedamos a la parte interna de ésta. Por ello, necesitamos atravesar su capa protectora. Puedes dejarlas a remojo en agua, leche, bebida láctea o en el mismo yogur.

¿Qué debe tener un desayuno saludable?

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