Las espinacas tienen una importante concentración de vitaminas y minerales que aportan fuerza y energía.
Son muy ligeras y apropiadas para aquellas personas que sufren de hipertensión, ya que disminuyen la presión arterial.
Dieta sana
Espinacas: Fuerza y energía
Valores nutricionales:
- Las espinacas están compuestas en su mayoría por agua. Su contenido de hidratos de carbono y grasas es muy bajo.
- Tiene un elevado interés nutricional debido a su inusual cantidad en vitaminas y minerales. Es una de las verduras más rica en calcio, magnesio, hierro y potasio, así como en vitaminas del tipo A, C y ácido fólico.
- La vitamina A es esencial para el mantenimiento y la reparación de los tejidos corporales y el potasio es recomendable en casos de tensión alta.
- Gracias a la correcta combinación de cobre, yodo, hierro, vitamina C y clorofila, la espinaca es una verdura extraordinaria a la hora de acelerar la reposición de la sangre, siendo muy utilizada en casos de anemia.
- Dado que reducen la presión arterial, es importante su inclusión en la dieta de las personas hipertensas.
Por 100 gramos de porción comestible (na= no analizado):
Energía (kcal) - 22,08
Proteínas (g) - 2,52
Grasa (g) - 0,50
Hidratos de carbono (g) - 2,00
Colesterol (mg) - na
Fibra (g) - 1,84