Descubre los beneficios saludables del higo, una fruta de otoño reconstituyente.
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Hogarmania, 1 de septiembre de 2022
Dieta sana
Higos, una fruta de otoño reconstituyente
Propiedades nutricionales del higo:
Los higos frescos son una fruta de otoño con un elevado porcentaje de agua, por lo que su valor calórico no es muy alto, aunque sí superior al de la mayoría de las frutas carnosas. Después del agua, el componente mayoritario de los higos frescos lo constituyen los hidratos de carbono. Dentro de este grupo de nutrientes se encuentran principalmente la sacarosa, la glucosa y la fructosa. Respecto al contenido proteíco, aunque éste no sea muy elevado presenta todos los aminoácidos esenciales. Los lípidos aparecen en una proporción muy baja en los higos frescos.
Su contenido vitamínico está representado fundamentalmente por la vitamina A, y pequeñas cantidades de vitaminas C, B1, B2 y B3. No es una fruta rica en minerales, aunque en su composición destacan el calcio y el potasio. Aporta también fósforo, azufre y hierro.
El higo fresco presenta también un moderado porcentaje de celulosa (fibra) y de diversos ácidos orgánicos.
Propiedades del higo (Por 100 gramos)
- Energía (kcal): 65,70
- Proteínas (g): 1,20
- Grasa (g): 0,10
- Hidratos de carbono (g): 16,00
- Colesterol (mg): 0,00
- Fibra (g): 2,50
Vitaminas (Por 100 gramos)
- Vitamina B1 (mg): 0,05
- Vitamina B2 (mg): 0,05
- Vitamina B6 (mg): 0,11
- Vitamina B12 (µg): 0,00
- Vitamina C (mg): 3,50
- Ácido fólico (µg): 7,00
- Vitamina B3 (mg): 0,60
- Vitamina A (µg): 25,00
- Vitamina D (µg): 0,00
Beneficios del higo para la salud:
El higo produce sensación de saciedad debido a su riqueza en fibra, por lo que se trata de un alimento a tener en cuenta por los que sigan una dieta de adelgazamiento.
El fruto maduro es digestivo y laxante, por sus numerosas semillas y su contenido en fibra. Estas propiedades lo convierten en un alimento muy adecuado en casos de irritación grastrointestinal y estreñimiento. Sin embargo, precisamente por la acción laxante que ejercen no se debe abusar de ellos.
Por otro lado, su alto contenido en potasio hace que el higo sea un alimento alcalinizante y con efecto diurético.
Tanto frescos como secos, los higos son un excelente reconstituyente debido al tipo de azúcares que contienen. Por ello, se suelen recomendar a los fruta para deportistas y a todas aquellas personas que llevan a cabo una intensa actividad física.
Recetas con higos
Te proponemos varias recetas con higos para que aproveches al máximo esta fruta con ideas fantásticas y deliciosas, tanto dulces como saladas. ¡Te van a encantar!
