Los minerales son tan importantes como las vitaminas para una correcta nutrición. Vamos a conocer los más importantes, para qué sirven y dónde se encuentran.
Hogarmania, 26 de octubre de 2021
Dieta sana
Minerales en la dieta, ¿para qué sirven?
Potasio
¿Para qué? Está presente en los latidos del corazón y el mantenimiento de la presión arterial normalizada. También en el tránsito de los impulsos nerviosos y la contracción muscular.
Síntomas de su carencia: debilidad y dolor muscular, vómitos, tensión baja o fatiga.
¿Dónde encontrarlo? En la fruta fresca, la soja, el chocolate, la cebolla, el apio, las algas o la levadura de cerveza entre otras.
¿Cuánto necesitas? 2000mg tanto en hombres como mujeres.
Calcio
¿Para qué? Esencia para los huesos, actividad enzimática, potencial de membrana, contracción muscular y transmisión del impulso nervioso.
Síntomas de su carencia: Calambres, dificultad para recuperarse, fragilidad en los huesos, fracturas.
¿Dónde encontrarlo?Principalmente en los lácteos, alimentos enriquecidos y en menor cantidad: frutos secos, legumbres, pescados, mariscos y tofu.
¿Cuánto necesitas? 800 mg en hombres y mujeres.
Selenio
¿Para qué? Antioxidante natural y defensa ante los sobreesfuerzos.
Síntomas de su carencia: molestias musculares, cardiopatías.
¿Dónde encontrarlo? Pan integral, brócoli, tomates, cebollas, trigo, hígado o pescado .
¿Cuánto necesitas? 0,070 mg en hombres y 0,055 mg en mujeres.
Hierro
¿Para qué? Mejora la actividad física y aumenta los niveles de energía.
Síntomas de su carencia: Palidez, cansancio, disminución del rendimiento.
¿Dónde encontrarlo? En las verduras de color verde, cereales enriquecidos, legumbres y carnes. Alimentos ricos en hierro.
¿Cuánto necesitas? 10 mg en hombres y 15 mg en mujeres.
Magnesio
¿Para qué? También en el tránsito de los impulsos nerviosos y la síntesis de proteínas.
Síntomas de su carencia: hormigueos, calambres nocturnos en las piernas, arritmias.
¿Dónde encontrarlo? la soja, el chocolate, los frutos secos, el pan integral, el agua, las acelgas, las espinacas o el marisco, entre otros.
¿Cuánto necesitas? 350 mg en hombres y 280 mg en mujeres.
Zinc
¿Para qué? Protector del sistema inmunológico, previene el envejecimiento.
Síntomas de su carencia: Falta de apetito, susceptibilidad a las infecciones de las heridas.
¿Dónde encontrarlo? Carnes y mariscos
¿Cuánto necesitas? 10 mg en hombres y 15 mg en mujeres.