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Receta de Almendras rellenas

Receta de Almendras rellenas

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Las almendras rellenas son unos dulces muy populares en Navidad. Se trata de unas finas cáscaras de oblea, en este caso, rellenas de crema de avellana, almendra y chocolate.

Ingredientes
  • 125 gr de almendras tostadas
  • 125 gr de avellanas tostadas
  • 50 gr de chocolate blanco de cobertura
  • 50 gr de chocolate con leche de cobertura
  • 125 gr de azúcar glas
  • cáscaras de oblea
Elaboración

Con la picadora, tritura las avellanas y las almendras. Reserva.

Pon un cazo a fuego suave, introduce el chocolate con leche y el chocolate blanco y remueve constantemente hasta que esté fundido.

En un bol, echa las avellanas y las almendras trituradas, el chocolate fundido y el azúcar glas y mezcla hasta obtener una crema.

Coge una cascarilla, rellénala de crema y tápalo con otra cascarilla. Haz un poco de presión para que se junten y retira lo sobrante.