Alubias con confit de pato por Karlos Arguiñano
Completo plato de legumbres de origen francés (cassoulet) el que elaboramos en esta ocasión: Alubias con confit de pato, un plato "gourmet"...... Ver más
Cocina
Baklava de pistachos y crema de queso por Eva Arguiñano (pastel turco)
Presentamos un tradicional postre árabe o turco que preparemos de una forma sencilla: Baklava de pistachos y crema de queso, una dulce e...... Ver más
Rosquillas de San Blas (glaseadas y al horno), ¡la receta de Eva Arguiñano!
Eva Arguiñano nos enseña cómo preparar las tradicionales rosquillas de San Blas al horno bañadas en un merengue elaborado con claras de...... Ver más
Albóndigas de pescado con salsa de pimientos por Karlos Arguiñano
Elaboramos un plato sencillo, saludable y original: Albóndigas de pescado con salsa de pimientos, una receta elaborada con ingredientes...... Ver más
Achicoria con refrito de ajo y limón por Karlos Arguiñano
Preparamos una sencilla y saludable receta de verduras: Achicoria con refrito de ajo y limón, un primer plato vegetariano, nutritivo, fácil...... Ver más
¿Se puede comer un alimento que se ha caído al suelo?
Según los expertos no es recomendable comer ningún alimento que se haya caído al suelo ya que el riesgo para nuestra salud es posible,...... Ver más
Sopa de col lombarda por Karlos Arguiñano (receta vegana)
Preparamos una nutritiva receta: Sopa de col lombarda, un plato vegano lleno de sabor y colorido, saludable y muy fácil de preparar...... Ver más
Torta de San Blas
El día 3 de febrero se celebra San Blas y en muchos lugares del País Vasco es tradición preparar estas deliciosas tortas de anís. Eva...... Ver más
Morcilla con puré de patata y pimientos por Karlos Arguiñano
Preparamos una sencilla receta compuesta por morcilla de Burgos, patatas y un pimiento rojo, un delicioso aperitivo o primer plato:...... Ver más
Torrija caramelizada con helado por Karlos Arguiñano: un delicioso postre para Carnaval y Semana Santa
En Cocina Abierta, Karlos Arguiñano nos presenta una receta casera, fácil y rica: Torrija caramelizada con helado, un espectacular postre...... Ver más
Leche frita vegana, ¡la versión de un postre tradicional sin ingredientes de origen animal!
Este dulce típico de Carnavales y Semana Santa destaca por su cremosa textura y su exquisito sabor al que nadie se puede resistir. El...... Ver más
Coquinas al ajillo: una receta tradicional fácil y rápida
Preparamos una receta tradicional en zonas costeras como Huelva, Cádiz y Galicia (tellinas): Coquinas al ajillo, unos pequeños moluscos que...... Ver más
Dorada a la plancha, ¡con trucos para que quede jugosa!
Algo tan fácil como preparar un pescado a la plancha se puede convertir en un drama si eres de los que se le queda la piel pegada a la...... Ver más
Lentejas con alcachofas por Karlos Arguiñano
Compartimos una saludable receta de legumbres con verduras: Lentejas con alcachofas, un sabroso plato de cuchara reconfortante, fácil y...... Ver más
Crepes de carne picada gratinados con mozzarella por Karlos Arguiñano
Preparamos una sabrosa y sencilla receta de crepes de carne picada gratinados con mozzarella, un saciante y completo plato que elaboraremos...... Ver más
Torrijas de Carnaval de Eva Arguiñano (muy cremosas)
Eva Arguiñano elabora las tradicionales torrijas de Carnaval, un postre muy popular con el que podemos aprovechar el pan duro del día...... Ver más
Pan de arroz: una propuesta japonesa de Joseba Arguiñano (sin gluten)
Presentamos una receta para elaborar pan de arroz japonés: una sugerente propuesta crujiente por fuera y tierna por dentro, apta para...... Ver más
Mejillones con patatas y salsa verde por Karlos Arguiñano
Preparamos una sencilla y saludable receta de mejillones con patatas y salsa verde, un plato marinero en el acompañamos los mejillones...... Ver más
Receta de fideos yakisoba caseros (con salsa incluida)
Su nombre ya te será conocido, ¿pero sabrías cómo prepararlo en casa? ¡Es facilísimo! Y además podrás combinar los famosos fideos chinos...... Ver más
Los cereales de desayuno ¿una fuente de azúcares y grasas saturadas?
El último informe de la OCU concluye que los cereales de desayuno que encontramos en los supermercados se siguen considerendo como un...... Ver más
Este cocedor de huevos del Lidl te solucionará tu día a día en la cocina
Tener los huevos ya cocidos nos suele facilitar cualquier comida, tanto para servir directamente como para cocinar rápidamente. Te contamos...... Ver más
Natillas de chocolate caseras con galletas por Karlos Arguiñano
Preparamos uno de los postres más clásicos que existen: Natillas de chocolate caseras con galletas, una receta barata, dulce, sencilla y...... Ver más
Fricandó de ternera con patatas asadas por Karlos Arguiñano (guiso catalán)
Preparamos un típico guiso de origen catalán elaborado con filetes finos de carne de ternera y setas: Fricadó de ternera con patatas asadas...... Ver más
Las natillas de supermercado ¿en duda?
En uno de los últimos estudios de la OCU figura un producto que se puede encontrar en cualquier supermercado y bajo diferentes marcas que...... Ver más
Salmón con salsa de cítricos, mostaza y miel por Karlos Arguiñano
Preparamos un sencillo y saludable plato de pescado a la plancha: Salmón con salsa de cítricos, mostaza y miel, una receta fácil y rápida...... Ver más
Ramen de pollo y setas shiitake con salsa tare: una sopa oriental por Karlos Arguiñano
Preparamos una sopa oriental internacionalmente conocida en los últimos años: Ramen de pollo y setas shiitake con salsa tare, un plato de...... Ver más
Las mejores marcas de leche semidesnatada según la OCU (la de Mercadona gana)
¿Sueles tomar leche semidesnatada? Entonces te interesará saber cuáles son las mejor valoradas según la Organización de Consumidores y...... Ver más
Lomo de buey en salsa de café y especias, ¡el plato de carne más sorprendente!
Combinamos la jugosidad de la carne de buey con el aroma de una salsa de café Marcilla espectacular. ¿Su resultado? ¡Una delicia que dejará...... Ver más
Coliflor con tomate y queso por Karlos Arguiñano
Presentamos una sencilla y saludable receta de coliflor con salsa de tomate y queso, un apetecible primer plato de verdura fácil y rápido...... Ver más
Albóndigas al vino blanco con guisantes, ¡el plato tradicional que siempre triunfa!
¡Fácil y sin complicaciones! Aprende a hacer uno de los platos más populares y tradicionales de nuestra gastronomía: las albóndigas en...... Ver más
¿Se pueden comer insectos en una dieta alternativa y sostenible?
¿Se pueden comer los insectos? Seguramente pienses que sí, otra cuestión será que te atrevas o apetezca... Aunque debemos tener en cuenta...... Ver más
Fettuccine a la puttanesca, un plato italiano de Karlos Arguiñano
Presentamos uno de los platos clásicos de la cocina italiana: Fettuccine a la puttanesca, una receta de pasta acompañada de una salsa elabor... Ver más
Tortilla de gulas: una cena ligera por Karlos Arguiñano
Compartimos una receta ideal para cuando queremos disfrutar de una cena ligera: Tortilla de gulas y tomates cherry, un sencillo y apetecible... Ver más
Papas con choco: el clásico guiso andaluz por Karlos Arguiñano
Presentamos un guiso regional típico de la gastronomía andaluza: Papas con choco o sepia con patatas, un primer plato para disfrutar en días... Ver más
Tarta de calabaza o pumpkin pie por Eva Arguiñano: un postre muy popular en otoño
Tarta de calabaza, un postre tradicional en Estados Unidos y que suele prepararse en Halloween, el Día de Acción de Gracias y Navidad o... ... Ver más
Alubias con La Gula del Norte® y langostinos, un sabroso plato marinero
Un sabroso primer plato muy fácil de preparar y con el que obtendremos un resultado que te sorprenderá.
Cómo hacer salsa puttanesca o putanesca por Karlos Arguiñano
Karlos Arguiñano nos enseña cómo preparar la famosa salsa puttanesca o putanesca (sugo alla puttanesca), una receta empleada en la cocina...... Ver más
Cómo hacer muselina de patatas por Karlos Arguiñano
Aprendemos a preparar una cremosa muselina de patata o crema fina de patatas, un aderezo ideal para acompañar platos de pescado y verduras,...... Ver más
Los postres de Eva Arguiñano
Eva Arguiñanopresenta en Cocina Abierta sus postres más deliciosos y exquisitos: tartas, pasteles, flanes, hojaldres, torrijas, bizcochos y muchas propuestas más ¡sin olvidarnos de los postres con frutas!
Nuevo libro de Karlos Arguiñano: "Cocina fácil y rico" ¡ya a la venta! (edit. Planeta)
Cocina fácil y rico, el nuevo recetario de Karlos Arguiñano donde reúne platos tan sorprendentes como sencillos de preparar para triunfar...... Ver más