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Porridge o gachas de avena: qué es y cómo se prepara

Porridge o gachas de avena: qué es y cómo se prepara

La avena ayuda a regular el sistema digestivo, a controlar el colesterol y nos aporta gran cantidad de nutrientes.

Autor: Hogarmania

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La avena es, sin duda, el ingrediente de moda. Se trata del cereal con mayor concentración de vitaminas y minerales. Existen multitud de recetas para introducir este grano en nuestra alimentación. En este caso, vamos a hablar del porridge o gachas de avena.

Porridge o gachas de avena

El porridge o gachas de avena es un desayuno tradicional británico. Una receta muy completa que mezcla avena (copos, harina o trozeada) con leche o agua. El resultado es una pasta consistente. Por encima podemos añadirle semillas, frutos secos o trozos de fruta.

Este desayuno nos aporta la energía que nuestro cuerpo necesita para afrontar el día con fuerza gracias a su alto contenido en hidratos de carbono. Además, se relaciona su consumo con la bajada de peso. Esto es debido a que tiene un efecto saciante que nos mantendrá saciados durante más tiempo.

Podemos añadir trozos de frutas, semillas o cereales al porridge o gachas de avena para hacer la receta más completa nutricionalmente.

Beneficios para la salud

La avena es rica en proteínas, grasas saludables, vitamina B y minerales como calcio y hierro. Todo esto le convierte en un alimento muy recomendado para incluir en cualquier dieta.

Una de las mejores formas de introducir este cereal en el desayuno es preparar un porridge o gachas de avena. Este desayuno healthy tiene numerosos e importantes beneficios para la salud:

  • Regula el tránsito intestinal gracias a la fibra soluble de la avena.
  • Aporta calcio y fósforo para una mejor salud de los huesos y músculos.
  • Importante fuente de energía.
  • Propiedades adelgazantes debido a que su poder saciante te mantendrá saciado durante más tiempo evitando que picotees entre horas.
  • Ayuda a ganar masa muscular.
  • Fuente de vitaminas, minerales y aminoácidos esenciales.
  • Rico en ácidos grasos Omega 6 que contribuyen a disminuir los niveles de azúcar en sangre.
  • Propiedades antioxidantes.
  • Favorece la formación de nuevos tejidos.
  • Puede ayudar a prevenir determinados tipos de cáncer como el de ovario, endometrio o próstata.

La avena ayuda a regular el sistema digestivo, a controlar el colesterol y nos aporta energía para afrontar el día con fuerza.

¿Cómo hacer porridge o gachas de avena?

Ingredientes:

Elaboración:

  • Añade la leche o agua, la elaboración puede prepararse indistintamente con cualquiera de los dos, en un cazo y espera a que comience a hervir.
  • Una vez que comience a hervir, introduce los copos de avena.
  • Remueve a fuego lento hasta que el líquido se evapore y el resultado sea una especie de papilla grumosa.
  • Tapa y deja reposar durante un minuto.
  • Sirve en un cuenco y añade los ingredientes que más te gusten: plátano, manzana, mango, frutos secos, semillas…

Si eres de los más golosos puedes endulzar el plato con un chorrito de miel o sirope de ágave. Estos son mucho más saludables que el azúcar blanco refinado.

Porridge o gachas de avena: qué es y cómo se prepara.

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