Cocina Abierta de Karlos Arguiñano
Lo último
El misterio del aroma de las plantas: por qué unas huelen y otras pasan desapercibidas
Detrás del perfume de las plantas se esconde un sofisticado lenguaje químico que guía su supervivencia
Nueva advertencia en algunas etiquetas de cítricos: «Cáscara no apta para el consumo»
La cáscara de algunos cítricos no es apta para el consumo y este es el motivo
Cómo limpiar las puertas de interior sin dañar el acabado
Aprende a limpiar las puertas de interior según su material y acabado para eliminar el polvo, las manchas y las huellas sin estropear la superficie
Cómo hidratar las migas para que queden sabrosas y sueltas: así lo hace Joseba Arguiñano
¿Vas a preparar migas al pastor? Te enseñamos cómo hidratarlas para que queden perfectas
Este mes hablamos de...
Menú semanal de Cocina Abierta del 9 al 15 de noviembre
Un menú semanal completo para ahorrar tiempo y dinero sin renunciar a platos caseros, saludables y llenos de sabor
Cómo separar las yemas de las claras sin romperlas y mantenerlas enteras
Apunta este truco para mantener las yemas enteras y templadas en tus recetas
¿Qué ocurre con la fruta desde que se recoge hasta que llega a la mesa?
Descubre cómo maduran las frutas después de la cosecha, por qué algunas duran meses y qué factores determinan su conservación
¿Cuál es la diferencia entre un buey de mar, un centollo y un txangurro?
Aprende a reconocer el centollo y el buey de mar y descubre cómo disfrutar de estos mariscos en la mesa