Más allá de la coletilla “guardar en un lugar seco, fresco y alejado de luz” existen diferentes puntos a tener en cuenta a la hora de ordenar y conservar las especias correctamente.
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Orden
Más allá de la coletilla “guardar en un lugar seco, fresco y alejado de luz” existen diferentes puntos a tener en cuenta a la hora de ordenar y conservar las especias correctamente.
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Antes de guardar las especias, tenemos que asegurarnos de que mantengan todas sus cualidades. Es decir, por mucho que nos empeñemos, las especias no duran eternamente, así que eventualmente, tenemos que mirar la fecha de caducidad y probarlas u olerlas para decidir si las conservas o no. Porque no hay nada peor que una cocina sin sabor por unas especias viejas.
Ahora que ya tenemos las especias que queremos ordenar y conservar vamos a ponernos a ello. Existen varias opciones.
Y ahora que sabemos cómo ordenarlas, tenemos que elegir dónde colocarlas.
Recuerda revisar las especias de vez en cuando, sobre todo aquellas que no usas habitualmente, para deshacerte de aquellas caducadas.