Perón, así es el mejor tomate antiguo de 2023
Como cada año, Santa Cruz de Bezana ha celebrado su Feria Nacional del Tomate Antiguo. El ganador de este año ha sido el tomate Perón, una variedad que se cultiva en Zaragoza. Te contamos qué es lo que hace tan especial a este tomate y muchas más curiosidades sobre la quinta edición de la feria.
El pasado día 9 y 10 de septiembre se celebró en Santa Cruz de Bezana (Cantabria) la V Feria Nacional del Tomate Antiguo. Durante dos días consecutivos el pueblo cántabro se conviertió en la capital de los tomates que no han sido modificados y que han logrado mantener sus características de generación en generación.
Al certamen se presentaron un total de 61 variedades de productores de todo el país, pero solo una logró el tan ansiado galardón nacional. Su nombre es Perón y es un tomate cultivado en Zaragoza por la sociedad Huerto es Vida.
Para alzarse con este primer puesto tuvo que enfrentarse en la fase final al ganador del año pasado, el tomate de Aretxabaleta, y a un ejemplar de corazón de buey.
El representante del equipo de 4 personas que conforman Huerto es Vida ha expresado en un vídeo de su cuenta de Instagram (@huertoesvida) la alegría y gratitud que sienten: El premio es un reconocimiento a nuestro trabajo. Te da mucha alegría y muchas ganas de seguir recuperando variedades antiguas. Les gustó el nuestro y estamos muy contentos.
En la categoría Internacional, la ganadora fue la variedad Cojón de Arón (La Rioja) y, en la categoría de Cantabría, Benigno de Bezana (Bezana).
Así es Perón, el mejor tomate antiguo de 2023
El tomate Perón es originario de un pueblo del prepirineo aragonés. Tal y como explican desde el vídeo de su Instagram, la persona que los cultiva solo trabaja con ella y sigue un camino que inició su progenitor, aunque también cree que su abuelo cultivaba esta variedad.
Foto: Instagram @huertoesvida - Imagen del vídeo de agradecimiento del equipo de Huerto es Vida por el premio a mejor tomate antiguo 2023
A pesar del año tan malo de tomate que han tenido, en el que el gran calor y la sequedad provocaron problemas de ácaros y que los tomates no se hicieran tan longevos como en otros años, han logrado que su tomate gane el título del mejor de 2023.
¿Qué es lo que hace tan especial al tomate Perón?
Su carnosidad, consistencia y sabor. Tal y como explica el representante del equipo de Huerto es Vida en el vídeo, el Perón es un tomate muy carnoso, tiene pocas pepitas y su carcasa no es ni muy gruesa ni muy delgada, con lo cual tiene mucha consistencia.
Además, menciona que, aunque su sabor inicial no es muy intenso, acaba sorprendiendo al terminar de comerlo ya que deja un sabor agradable a tomate que tira más a dulce que a ácido.
V Feria Nacional del Tomate Antiguo, una oportunidad de conocer los distintos sabores del tomate
Esta feria no solo es una oportunidad para alzarse con el título del mejor tomate, lo es también para poder aprender y descubrir la gran variedad de sabores que existen de esta fruta. Tal y como expresó Pérez Tejedor desde el portal del ayuntamiento de Bezana, es un gran escaparate para dar a conocer las diferentes variedades de tomate y que los asistentes tengan la oportunidad de adquirir en el mercado Km 0 y ecológico.
Además de conocer variedades participantes del concurso, los asistentes pudieron disfrutar durante ambos días de una gran cantidad de actividades. Algunas de ellas fueron la exposición Los secretos del tomate, la ponencia Las Recetas del Tomate: los mejores trucos de los chefs o el show cooking de Miki Rodríguez (del Restaurante Umma).
Como cada año, repartieron semillas de los tomates ganadores de las pasadas ediciones gracias al trabajo que realizan desde el Banco Municipal de Semillas de Bezana. Asimismo, repartieron semillas de las variedades de tomates más raras de los cinco continentes, por lo que esta feria es una increíble oportunidad de poder cultivar y degustar en nuestro propio hogar los mejores sabores del mundo.
¿Quieres saber más sobre la feria? Puedes descubrir más detalles de la V Feria Nacional del Tomate Antiguo en la página web del Ayuntamiento de Santa Cruz de Bezana.
