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Receta de Sal de jamón

Receta de Sal de jamón

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La virtud de este polvo de jamón radica en que con muy poca cantidad aromatizarás cualquier plato.

Ingredientes
  • 4 lonchas de jamón con grasa
  • 4-6 cucharaditas de sal

Elaboración:

Precalienta el horno.

Corta 2 trozos de papel de hornear. Forra una placa de horno con uno de ellos. Retira la grasa de las lonchas de jamón y extiéndelas sobre la placa forrada con papel de hornear. Cúbrelas con la otra hoja de papel de hornear y coloca encima la otra placa.

Hornea a 200º C durante 8 minutos. Trocéalas, colócalas en un molinillo y añade la sal. Tritura hasta que quede todo pulverizado.

Pásalo a un bol hasta el momento de utilizarlo. También puedes guardarlo en un bote de cristal con tapa de forma que quede herméticamente cerrado hasta el momento de su uso.

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