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Receta de Panes daneses sin gluten para celiacos

Ingredientes:
  • 300 g de harina o preparado panificable sin gluten
  • 5 huevos
  • 150 ml de leche
  • una cucharada de azúcar
  • 1 cucharada de levadura de panadería
  • 1/2 cucharada de sal
Elaboración de la receta de panes daneses sin gluten:

Unta con mantequilla unos moldes redondos (puedes usar los de las magdalenas) y enciende el horno a una temperatura moderada.

Monta las claras a punto de nieve. Añade la yemas, la levadura, la leche y la sal, poco a poco para no bajar las claras. Incorpora poco a poco la harina.

Rellena los moldes hasta 2/3 de su altura y mételos al horno durante unos 30 minutos a una temperatura moderada (aprox. 150º). Los panecillos deben tener un aspecto dorado.

Espolvoréalos de azúcar y déjalos enfriar.

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