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Receta de Fritos de manzana

Ingredientes de la receta de fritos de manzana:
  • - Para 2 personas:
  • 2 manzanas
  • 1 huevo
  • 4 cucharadas de harina
  • 1/2 cucharadita de levadura
  • 1/4 l de leche
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo
  • helado para acompañar
Elaboración de la receta de fritos de manzana:

Para la masa del rebozado, pon en un bol la harina, la levadura y una pizca de sal. Mezcla y ve añadiendo poco a poco la leche sin parar de remover.

Separa la clara y la yema del huevo, introduce la yema al bol de la masa y remueve. Monta la clara a punto de nieve y agrégala. Mezcla con movimientos suaves y envolventes.

Pela las manzanas, retírales el corazón y córtalas en gajos. Rebózalas en la masa y fríelas en abundante aceite caliente. Escurre sobre papel absorbente.

Mezcla en un bol el azúcar y la canela. Espolvorea las manzanas con esta mezcla, acompaña con el helado y sirve enseguida.

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