Consejos para hacer la compra

Espinacas, información nutricional y consejos de compra de la espinaca

Hogarmania, 18 de septiembre de 2012

Espinacas, conoce la información nutricional y sencillos consejos de compra de la espinaca. Sácale todo el partido a esta verdura llena de vitaminas y minerales.

Las espinacas frescas están presentes en el mercado entre los meses de otoño y primavera. También se las puede adquirir durante el verano, aunque en esta época presentan una calidad inferior. Pertenece a la familia de las Quenopodiáceas. Es una verdura, que necesita de un terreno fresco y un clima templado, para crecer.

Datos de interés:

La espinaca pertenece a la familia de las Quenopodiáceas. Es una verdura, que necesita de un terreno fresco y un clima templado, para crecer.

Son dos las variedades de espinacas existentes dado su cultivo y adaptación distintas parte del mundo: La variedad de hoja rizada: se venden y consumen frescas. Están a la venta entre otoño y primavera. La variedad de hoja lisa: se vende y se consume congeladas, durante todo el año.

Para saber si están muy frescas tienen que estar las hojas muy verdes, brillantes, muy tiesas y tersas. Debe consumirlas enseguida. Si las va ha mantener en la nevera unos días, siempre dentro de una bolsa de plástico agujereada, para que respire.

Valores nutricionales de las espinacas:

Las espinacas están compuestas en su mayoría por agua. Su contenido de hidratos de carbono y grasas es muy bajo.

Tiene un elevado interés nutricional debido a su inusual cantidad en vitaminas y minerales. Es una de las verduras más ricas en calcio, magnesio, hierro y potasio. Y es rica también en vitaminas del tipo A, C y ácido fólico.

Es por tanto una verdura extraordinaria a la hora de acelerar la reposición de la sangre , siendo muy utilizada en casos de anemia . La vitamina A es además esencial para el mantenimiento y la reparación de los tejidos corporales y el potasio es recomendable en casos de tensión alta.

Por 100 gramos de porción comestible: