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Escuela de cocina: trucos y consejos para el día a día

Cómo conservar los huevos genera muchas dudas en el consumidor

12 jun 2026

¿Nevera sí o no? La verdad sobre cómo conservar los huevos correctamente

Manuel Gras

El truco de Joseba Arguiñano para saber si una patata está cocida

6 jun 2026

La prueba que hace Joseba Arguiñano para saber si una patata ya está cocida

Marisol Mattos

El alohol no se evapora al 100% al cocinar

3 jun 2026

No, no todo el alcohol se evapora al cocinar (y mejores sustitutos)

Lucía Zamanillo

Guía definitiva para confitar alimentos

2 jun 2026

Guía definitiva para confitar alimentos

Lucía Zamanillo

Consigue una borona perfecta con los consejos de Joseba Arguiñano

25 may 2026

Joseba Arguiñano explica el truco para conseguir hornear la borona perfecta usando hojas de berza

Lucía Zamanillo

La sal es uno de los conservantes más seguros

24 may 2026

¿La sal realmente hace seguros los alimentos? Lo que nadie te cuenta sobre este método

Manuel Gras

Cubrir un alimento crudo con grasa no suele ser una buena idea

23 may 2026

El error que muchos cometen al conservar alimentos en aceite (y puede ser peligroso)

Manuel Gras

Los consejos de Joseba Arguiñano para conservar fresas más tiempo

20 may 2026

Así conserva Joseba Arguiñano las fresas en la nevera para que duren más

Marisol Mattos

Arroz con leche de Joseba Arguiñano

13 may 2026

Los 3 trucos de Joseba Arguiñano para lograr un arroz con leche más cremoso y con sabor a receta de abuela

Maitane Pinedo

El truco de Karlos Arguiñano para que la yema del huevo quede centrada

11 may 2026

Consigue que la yema de los huevos cocidos quede siempre centrada con este truco de Karlos Arguiñano

Lucía Zamanillo

En aquellos platos donde no hay cocción posterior es imprescindible aplicar medidas adicionales

9 may 2026

El error al marinar que puede poner en riesgo tu comida

Manuel Gras

El azúcar es un ran aliado en la conservación de alimentos

7 may 2026

No, el azúcar no lo conserva todo: lo que debes saber antes de hacer conservas

Manuel Gras

El truco de Joseba Arguiñano para que el pan aguante más tiempo tierno

5 may 2026

Consigue panes más tiernos por más tiempo con este truco de Joseba Arguiñano

Lucía Zamanillo

Utilizar bien el microondas es clave para sacarle el máximo partido

26 abr 2026

Por qué el microondas no es tan malo como crees

Manuel Gras

¿Hasta cuando es seguro reutilizar el aceite?

25 abr 2026

El error común al reutilizar aceite que puede afectar a tu salud

Manuel Gras

El truco de Eva Arguiñano para enrollar un rollo suizo

23 abr 2026

El truco de Eva Arguiñano para enrollar un rollo suizo como una experta

Eva Arguiñano

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Lucía Zamanillo

Cómo hacer mayonesa casera con los trucos de Joseba Arguiñano

22 abr 2026

Así mide Joseba Arguiñano la mayonesa para que siempre le salga perfecta: «ya no hay excusa»

Maitane Pinedo

El truco de Joseba Arguiñano para cocer garbanzos sin remojar

21 abr 2026

El truco de Joseba Arguiñano para cocer garbanzos sin remojar

Lucía Zamanillo

El truco de Karlos Arguiñano para quienes viven solos y no cocinan legumbres

17 abr 2026

El truco de Karlos Arguiñano para quienes viven solos y no cocinan legumbres

Lucía Zamanillo

Guardar sobras no es un problema, pero hay que hacerlo bien

11 abr 2026

Cocinar para mañana: ¿qué ocurre cuando guardamos sobras?

Manuel Gras

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