Cómo hacer espaguetis de calabacín

¿A quién no le gusta la pasta? Se puede preparar de formas muy diferente: con pasta integral, de lentejas o con espaguetis vegetales. Hoy vamos a hablar de los espaguetis de calabacín. Un plato que se ha convertido en el favorito de muchos.

Se trata de una forma diferente y saludable de comer "pasta". Es perfecto para introducir poco a poco más verdura en la dieta de los más pequeños. Además, los puedes combinar con la salsa que más les guste o añadir los ingredientes que prefieras.

En Cocina Abierta, os explicamos qué herramientas necesitáis para preparar vuestros espaguetis de calabacín, cómo cocinarlos y con qué acompañarlos. ¡Animaos a probarlos!

Espaguetis de calabacín, paso a paso:

Para hacer espaguetis de calabacín puedes utilizar cualquiera de estas tres herramientas: un espiralizador, un cuchillo para cortar verduras en juliana o una mandolina. Nosotros recomendamos utilizar el espiralizador, ya qué es muy sencillo de usar, rápido y cómodo.

Espiralizador

Permite crear espirales de tus vegetales favoritos en tan sólo unos segundos. Es el utensilio más rápido y cómodo para hacer espaguetis de calabacín.

Es muy fácil de usar. Corta los extremos del calabacín y colócalo al lado de la hoja y gira. En menos de 10 segundos tendrás todo el calabacín cortado. Además, esta herramienta también te permite realizar espirales con otros vegetales como zanahoria, pepino, berenjena...

Cómo usar el espiralizador para hacer espaguetis de calabacín, paso a paso. Fuente: Amazon.

Cómo cocinar los espaguetis de calabacín

Una vez tengas los espaguetis hechos, ahora toca decidir cómo prepararlos para conseguir un exquisito plato de espaguetis de calabacín. ¡Puedes comerlos de distintas formas!

Espaguetis de calabacín con langostinos
En esta receta de Karlos Arguiñano os proponemos hacer los espaguetis de calabacín rehogados en la sartén y acompañados con langostinos. Además, ¡en esta receta se aprovecha todo!

Espaguetis de calabacín con gambas
Otra forma de cocinar los espaguetis de calabacín es salteados en el wok como en esta deliciosa receta con un chorrito de aceite, ajo, cayena y gambas.

Espaguetis de calabacín con salsa boloñesa
Y, como no, también puedes prepararlos con tu salsa favorita como la salsa boloñensa. Primero haz la salsa y por último cuece los espaguetis de calabacín durante sólo 1 minuto para que no se queden muy blandos.

Ensalada de espaguetis de calabacín
Los calabacines están compuestos por un alto porcentaje de agua. Esto hace que al cocinarlos se queden blandos y acuosos con mayor facilidad. Para evitarlo y conseguir una textura crujiente, lo mejor es servirlos crudos acompañados con los ingredientes que más os gusten.

¿Habéis probado los espaguetis de calabacín? ¿Con qué los acompañáis? ¡Sube tu receta a la Comunidad de Cocina!