Técnicas de cocina
Aquí podrás aprender las técnicas de cocina y conocer muchos de los consejos y trucos que te permitirán ser un "crack" en la cocina.
Escuela de cocina: trucos, técnicas, utensilios...
Qué hacer con el pan si se queda blando o duro
Ideas fáciles para aprovechar el pan que se ha quedado blando o duro con el paso de las horas. Puedes conseguir que vuelva a estar...... Ver más
El truco de Karlos Arguiñano para quitar el amargor a la berenjena
Karlos Arguiñano nos da el truco infalible para quitar el amargor a la berenjena y no estropear el sabor de tus recetas. ¡Muy fácil!
Cómo cortar cebolla sin llorar
En Cocina Abierta, desmentimos falsos mitos y te damos el truco definitivo para cortar cebolla sin derrochar ni una lágrima.
Cómo evitar que las manzanas se oxiden
¿A quién no se le ha oxidado una manzana al poco tiempo de cortarla? En Cocina Abierta, os damos unos sencillos trucos que podrás hacer en...... Ver más
Cómo limpiar y abrir los mejillones con la técnica de Karlos Arguiñano
¿Te da pereza limpiar y abrir los mejillones? Karlos Arguiñano nos enseña una técnica fácil y rápida para tenerlos listos en tan sólo unos m... Ver más
Cómo asar pimientos en el horno: paso a paso, consejos y trucos
A continuación presentamos cómo preparar pimientos asados en el horno, perfectos e ideales para comer solos o como guarnición de otros plato... Ver más
Cómo utilizar la manga pastelera
En el programa de televisión Cocina Abierta se explica cómo utilizar la manga pastelera como una técnica de cocina.
Pelar y cortar patatas
Parece sencillo pero cortar o pelar patatas tiene su técnica, aquí te la enseñamos los trucos para que cortes las peladuras de patatas sin r... Ver más
Cómo separar la clara de la yema
Aprende a separar de una manera muy sencilla la clara de la yema del huevo.