Agua de cerezas

Name: Agua de cerezas
Yield: 2
Ingredients: 200 g de cerezas; 600 ml de agua

Bruno Oteiza

07 jun 2017

Una refrescante agua de cerezas, muy apropiada para finalizar cualquier comida.

Raciones

Coste

Bajo

Dificultad

Fácil

Ingredientes

200 g de cerezas
600 ml de agua

Elaboración de la receta de Agua de cerezas:

Limpia las cerezas bajo el chorro de agua fría y retírales los rabitos y los huesos.

Colócalas en el vaso de la batidora. Cúbrelas con el agua y tritúralas bien.

Filtra el liquido y pásalo a una jarrita. Introdúcela en el frigorífico.

Sirve el agua de cerezas bien fría.

Bruno Oteiza

Bruno Oteiza es un chef donostiarra formado en restaurantes de España, Francia y México, con una sólida etapa junto a Juan Mari Arzak en el restaurante Tezka. Conocido por presentar Cocina con Bruno Oteiza en La Sexta durante una década, combina técnica vasca e influencias mexicanas en su propuesta gastronómica. Actualmente dirige los restaurantes Totopo y Gatxupa en San Sebastián, y es chef del Cocina de Autor Riviera Maya en el Grand Velas, distinguido con una Estrella Michelin en 2024.

Editado por: Asier Morán