Pastas y pizzas

Receta de Pizza con base de coliflor

Receta de Pizza con base de coliflor

Preparamos una pizza saludable y deliciosa de tomates cherry, pesto, queso y orégano con base de coliflor.

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Ingredientes:

  • 1 coliflor
  • 100 gr de queso mozzarella
  • 1 huevo
  • salsa de tomate frito natural
  • pesto
  • albahaca
  • tomates cherry
  • queso rallado
  • sal

Elaboración de la receta de Pizza con base de coliflor:

Limpia bien la coliflor, retírale los tallos y rállala con un rallador de queso o picadora de alimentos. Coloca la coliflor rallada en un bol apto para microondas.

Cocina en el microondas a 800W durante 8 minutos.

Añade el huevo, queso mozzarella rallado y sal. Mezcla bien y extiende la masa en una bandeja de horno, cubierta con papel de horno, dándole forma de pizza.

Precalienta el horno a 180º y hornea la masa de pizza de coliflor durante 20 minutos.

Retira del horno. Espera un poco a que se enfríe. Esparce por encima la salsa de tomate frito natural y añade los tomatitos cherry, queso rallado y un poco de pesto.

Vuelve a meter la pizza en el horno 5 minutos más para que el queso se gratine. Saca del horno y decora con unas hojas de albahaca.

Pizza con base de coliflor

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