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Pastas y pizzas

Masa de pizza de coliflor (sin harina), ¡una versión más ligera!


Si te encanta la pizza y te gusta cuidarte una opción diferente es hacer la masa casera vegetal sin harina como esta delicia de coliflor. ¡Es muy fácil!

Ingredientes:

Para la masa de coliflor:

  • 1 coliflor
  • 1 huevo
  • queso rallado
  • sal

Para hacer la pizza:

  • salsa de tomate frito natural
  • queso mozarella
  • pesto
  • albahaca fresca (o rúcula)

Pizza con base de coliflor - Ingredientes


Elaboración de la receta de pizza de coliflor:

Limpia bien la coliflor, retírale los tallos y rállala con un rallador de queso o picadora de alimentos. Coloca la coliflor rallada en un bol apto para microondas.

Cocina en el microondas a 800W durante 8 minutos.

Pizza con base de coliflor - Picadora

Añade el huevo, queso mozzarella rallado y sal. Mezcla bien.

Pizza con base de coliflor - Mezclar ingredientes

Extiende la masa en una bandeja de horno, cubierta con papel de horno, dándole forma de pizza.

Precalienta el horno a 180º y hornea la masa de pizza de coliflor durante 20 minutos.

Retira del horno. Espera un poco a que se enfríe.

Pizza con base de coliflor al horno

Esparce por encima la salsa de tomate frito natural y añade el resto de ingredientes como tomatitos cherry, queso mozarella y un poco de pesto.

Pizza con masa de coliflor - Tomate

Vuelve a meter la pizza en el horno 5 minutos más para que el queso se gratine. Saca del horno y decora con unas hojas de albahaca o rucula.

Pizza con base de coliflor - Decoración