Las almendras rellenas son unos dulces muy populares en Navidad. Se trata de unas finas cáscaras de oblea, en este caso, rellenas de crema de avellana, almendra y chocolate.
ÍNDICE DE CONTENIDOS
Hogarmania, 9 de marzo de 2018
Postres
Almendras rellenas
Ingredientes
- 125 gr de almendras tostadas
- 125 gr de avellanas tostadas
- 50 gr de chocolate blanco de cobertura
- 50 gr de chocolate con leche de cobertura
- 125 gr de azúcar glas
- cáscaras de oblea
Elaboración de la receta de Almendras rellenas:
Con la picadora, tritura las avellanas y las almendras. Reserva.
Pon un cazo a fuego suave, introduce el chocolate con leche y el chocolate blanco y remueve constantemente hasta que esté fundido.
En un bol, echa las avellanas y las almendras trituradas, el chocolate fundido y el azúcar glas y mezcla hasta obtener una crema.
Coge una cascarilla, rellénala de crema y tápalo con otra cascarilla. Haz un poco de presión para que se junten y retira lo sobrante.