Polvorones de Navidad sin gluten
Aprende cómo hacer polvorones sin gluten, la versión apta para celiacos e intolerantes a esta proteína, de unos de los dulces más consumidos en Navidad. ¡En 10-15 minutos de horno estarán listos!
Raciones
4
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Preparación
15 m
Cocinado
15 m
Tiempo total
30 m
En el mercado se pueden encontrar preparados de harina de repostería sin gluten. También se puede usar para esta receta harina apta para celíacos, por ejemplo, harina de arroz, de maíz, de soja, de almendra, de castaña, de garbanzos...
Ingredientes
- 500 gr de harina sin gluten
- 250 gr de azúcar glas
- 100 gr de manteca de cerdo
- 4 cucharadas de canela
- Azúcar glas para espolvorear
Cómo hacer polvorones sin gluten
La harina se tuesta previamente en el horno o en una sartén. Se le añade después el azúcar glas, la manteca de cerdo y la canela.
Se amasa con la mano y se extiende sobre un mármol dándole un grosor de centímetro y medio.
Se recorta la masa en forma de polvorones (círculos) utilizando un vaso y se ponen sobre la placa del horno, previamente untada de manteca.
Hornear a 170ºC durante 10-15 minutos y cuando vayan adquiriendo un ligero color dorado, se sacan y se espolvorean con azúcar glas.
