Postre de piña

Ingredientes

• 1 lata de piña ( 565gr.)
• 200 gr. de galletas sin gluten
• 2 huevos
• 60 gr. De azúcar
• 250 gr. De requesón o similar

Elaboración de la receta de postre con piña:

Escurre las rodajas de piña y aparta el líquido. Empapa las galletas en el jugo de la piña y colóquelas en su molde.

Separa las yemas de los huevos. Bátelas con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y añade el requesón.

Bate las claras a punto de nieve e incorpórelas cuidadosamente.

Pon la crema sobre las galletas. Y decora con las rodajas de piña.

Consejo

Este postre de piña resultará aún más delicioso si se deja aproximadamente 3 horas en la nevera.

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