Bizcocho con dulce de leche

Receta de Karlos Arguiñano de bizcocho relleno con dulce de leche y decorado con piñones y virutas de chocolate. Una tarta fácil de preparar perfecta para cumpleaños y otras celebraciones.

Ingredientes:

• 150 gr de piñones
• 1 lata de leche condensada (740 gr)
• 50 gr de mantequilla
• 30 gr de azúcar glas
• 200 gr de virutas de chocolate
• Para el bizcocho:
• 100 gr de harina
• 1 cucharada de levadura química (polvo para hornear)
• 100 gr de azúcar
• 4 huevos

Elaboración de la receta de Bizcocho con dulce de leche:

Para hacer el bizcocho mezcla bien en un bol la harina, la levadura química, los huevos y el azúcar. Pon la mezcla en un molde y deja cocer en el horno precalentado a 170ºC durante 25 minutos. Cuando esté hecho, sácalo del horno, desmolda y reserva.

Para el dulce de leche, pon la lata de leche condensada en una cazuela con agua fría al fuego y deja hervir despacio durante 3 horas (si utilizas olla a presión, durante 1 hora). Deja enfriar en el mismo agua y retira.

Corta el bizcocho en dos discos, extiende una capa de dulce de leche y cubre con la otra mitad del bizcocho. Unta el borde del bizcocho con dulce de leche y cubre con los piñones tostados. Espolvorea con azúcar glas y virutas de chocolate.