Así es el pequeño asador de Gipuzkoa donde Karlos Arguiñano disfruta de la buena mesa con sus amigos
Descubre cuál es el pequeño restaurante con parrilla escondido en un pueblito de Gipuzkoa que se ha convertido en uno de los rincones favoritos de Karlos Arguiñano para disfrutar de la buena mesa con sus amigos.
Karlos Arguiñano es un amante de la cocina casera y de los platos tradicionales. No es la primera vez que nos revela algunos de sus sitios preferidos para ir a comer y disfrutar como en casa de una buena mesa. Y dentro de Gipuzkoa, su tierra natal, el cocinero vasco tiene un sitio escondido en un pueblito al que le encanta ir con sus amigos. ¿Quieres saber cuál es? ¡Sigue leyendo!
Hace poco Karlos Arguiñano revelaba en su programa Cocina Abierta cómo el almuerzo de los sábados con sus amigos en Aia era uno de sus planes favoritos de fin de semana, ¡el famoso hamaiketako! Y también nos descubría dónde encontrar algunos de sus restaurantes preferidos en Getaria, uno de los pueblos de pescadores con más encanto.
Ahora nos ha desvelado otro de sus rincones preferidos para comer en Gipuzkoa. Ubicado en Urrestilla, en el municipio de Azpeitia, con menos de 700 habitantes esta localidad cuenta con un bar restaurante con parrilla y terraza en un ambiente sencillo y tranquilo. Un sitio muy recomendable, ¡palabra de Arguiñano!
El asador escondido que adora Karlos Arguiñano
Se trata de Bixker Erretegia, un pequeño asador donde 'dan de comer muy rico', afirma Arguiñano. 'Yo suelo ir de vez en cuando con amigos, y la verdad es que merece la pena, por sus platos de cuchara y la parrilla de pescados y carnes', recomienda el chef vasco.
Además de su comida, el ambiente acogedor y familiar es otro de los aspectos que destaca Arguiñano que hacen que te sientas como en casa. 'Es un sitio tranquilo, donde no pasan coches, al lado de la iglesia'. El lugar perfecto para disfrutar de una comida casera en buena compañía.
El trato de sus dueños también es excelente. Ya sea que necesites recomendaciones sobre el menú o tengas alguna petición especial, el equipo de Bixker estará encantado de ayudarte.
Pescados y carnes a la parrilla, su especialidad
Sus productos de primera y su gran manejo de la parrilla, hacen que sus pescados y carnes a la brasa sean un éxito, especialmente, el txuletón.
Los usuarios que lo han visitado también comparten el gusto de Arguiñano y afirman que se ha convertido en uno de sus sitios favoritos de la zona para ir a comer. Bixker tiene una valoración de 4,5 estrellas en Google y en sus reseñas lo califican de 'fantástico y 100% recomendable. Tanto el servicio como el producto. Raciones generosas y muy buena relación calidad-precio'.
Entre los platos recomendados destacan sus entrantes como el revuelto de hongos y sus platos de marisco como el pulpo a la gallega o las zamburiñas. También puedes disfrutar de sus croquetas caseras o ensaladas frescas, son excelentes.
Aunque su especialidad, sin duda, son los pescados a la parrilla como el rodaballo a la espalda, el rape o el bacalao y sus espectaculares carnes, como el txuletón y la costilla a la brasa. 'El chuletón es de los mejores del País Vasco. El rodaballo es de lágrima, hacía tiempo que no comía uno tan bueno', asegura un comensal. Pero si prefieres opciones vegetarianas, no te preocupes, también las encontrarás en su variado menú.
Un festín de sabores perfectos para acompañar con un buen vino. El local cuenta con la selección vinos perfecta para maridar carnes, pescados y mariscos.
Y para terminar la comida, nada mejor que un buen postre casero, el broche final ideal del menú. Dulces como el coulant de chocolate negro o el flan de huevo son un triunfo asegurado.
¿Te apetece conocerlo? El bar restaurante Bixker Erretegia lo encontrarás en la siguiente dirección: Kale Haundi 1, 20738 Urestilla (Gipuzkoa). Está abierto los 7 días de la semana de 10h a 00:30h. Puedes ponerte en contacto con ellos por teléfono llamando al 943 81 57 54.
Reserva mesa y disfruta como Arguiñano de una parrilla en un ambiente sencillo y acogedor, ¡no te defraudará!
