Este es el postre favorito de Manel Fuentes
Una crema elaborada con leche, huevos y azúcar y aromatizada con mucho limón
Durante su visita a Cocina Abierta de Joseba Arguiñano, Manel Fuentes se sometió al cada vez más famoso cuestionario del cocinero, publicado a través de la cuenta oficial del programa en Instagram (@cocinaabierta_). Así, hemos podido descubrir cuál es el postre favorito del periodista y presentador del programa Tu cara me suena.
El postre favorito de Manel Fuentes
«Las natillas de mi madre: crema catalana espectacular y con mucho limón», ha respondido Fuentes a la pregunta sobre cuál es el postre del que nunca se cansaría.
Diferencia entre natillas y crema catalana
Aunque ambos son postres elaborados a base de huevos, leche y azúcar, tienen unas diferencias clave que hace a cada uno único:
La textura, la principal diferencia
Las natillas se caracterizan por tener una textura más líquida y suave que la crema catalana, que es más espesa gracias a la mayor cantidad de almidón de maíz que contiene.
La capa superior
La crema catalana se corona con una capa de azúcar que se carameliza, creando una costra crujiente y dorada. En cambio, las natillas suelen llevar una galleta o simplemente un poco de canela espolvoreada.
El aroma
Mientras que las natillas se aromatizan generalmente con vainilla, la catalana se infusiona con piel de limón o naranja.
Y, es que con esta pinta, normal que la crema catalana sea el postre favorito de Manel Fuentes...
