Granizado de verano
Karlos Arguiñano prepara un granizado para el verano. Una receta refrescante a base de melón, sandía, limón y canela en polvo.
Raciones
6
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Ingredientes de la receta de granizado de verano:
Para 6-8 personas:
- 1 melón
- 1 trozo grande de sandía
- 1 limón
- una pizca de canela en polvo
- 2 cucharadas de azúcar blanco
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- hielo picado
- hojas de menta
Para decorar:
- un poco de granadina
- un poco de licor de kiwi
- azúcar
Elaboración de la receta de granizado de verano:
Abre el melón por la mitad, retírale las semillas , saca parte de la pulpa con un sacabolas y el resto con un cuchillo.
Reserva las bolitas y trocea el resto de la pulpa, colócala en un bol grande, añade el azúcar moreno, una pizca de canela en polvo y un poco de ralladura de cáscara de limón. Tritura con una batidora eléctrica y pasa la mezcla por el colador.
Saca parte de la pulpa de la sandía con un saca bolas y resérvalas. Trocea el resto de la pulpa, colócala en el vaso americano, tritúrala y cuélala.
Para servir, unta la mitad de las copas con el zumo de granadina y la otra mitad con el licor de kiwi. Pásalas luego por el azúcar. Echa dentro de cada copa, abundante hielo picado, unas bolas de melón o sandía (a tu gusto), y el zumo de melón o sandía. Decora con unas hojitas de menta.
Consejo
Para picar hielo, basta con envolver unos cuantos cubos en un paño limpio y golpearlos o martillearlos sobre una superficie dura.
