Canelones de pintxo de marisco y colas de langostinos cocidas ¡un aperitivo irresistible!

Presentamos en Cocina Abierta un aperitivo sencillamente exquisito y muy fácil de preparar: Canelones de pintxo de marisco y colas de langostinos cocidas, una rica propuesta con "sabor a mar" y con la que obtendremos un resultado espectacular ¡nuestros invitados estarán encantados y disfrutarán como nadie!

Ingredientes (4 personas) para la receta Canelones de pintxo de marisco y colas de langostinos cocidas:

• colas de langostino cocidas
• pintxo de marisco
• 6 láminas de pasta para canelones
• 1 huevo
• sal
• aceite de oliva
• vinagre
• pimentón dulce
• agua

Elaboración de la receta Canelones de pintxo de marisco y colas de langostinos cocidas:

Comenzamos a elaborar esta receta abriendo el envase de las colas de langostinos cocidas siguiendo las instrucciones del fabricante y reservándolas.

Picamos las colas de langostinos cocidas y las incorporamos en un bol.

Abrimos el envase con el pintxo de marisco añadiéndolo al bol donde hemos depositado las colas de langostinos. Mezclamos y removemos.

Para elaborar la mayonesa añadimos a un vaso batidor: un huevo, sal, vinagre, aceite de oliva y batimos todos los ingredientes.

Una vez conseguida la mayonesa, la introducimos en una manga pastelera.

Añadimos las 4 láminas de canelones a una cazuela con agua caliente (en ebullición) y las cocinamos durante unos 8-10 minutos.

Una vez pasado ese tiempo, las reservamos en un bol con agua muy fría.

Escurrimos las láminas de canelones y los rellenamos con la mezcla elaborada anteriormente (colas de langostinos y pintxo de marisco).

Enrollamos los canelones y los reservamos en una fuente de cocina.

Añadimos mayonesa por encima de los canelones, las colas de langostinos cocidas, el pimentón dulce y a disfrutar!

Presentación de la receta Canelones de pintxo de marisco y colas de langostinos cocidas:

Información nutricional de la receta - Langostinos

Los langostinos poseen pocas calorías, de forma que apenas aportan grasas y en su mayoría son grasas beneficiosas para nuestra salud (no suponen un riesgo para mantener los niveles adecuados de colesterol).

Nos proporcionan proteínas completas desde el punto de vista nutricional, óptimas para mantener la masa muscular y el metabolismo de forma adecuada.

Son un aporte de minerales como el hierro y yodo, necesarios para que estemos con energía y nuestro organismo realice sus funciones correctamente.

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