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Aperitivos

Rollitos de pasta brick rellenos de atún: una receta de Karlos Arguiñano muy fácil de preparar (Cocinatis)


Karlos Arguiñano elabora un delicioso aperitivo que tiene como origen la web Cocinatis: Rollitos de pasta brick rellenos de atún, un entrante sencillo, saludable y que os va a encantar.

Karlos Arguiñano

Ver el programa completo de: Rollitos de pasta brick rellenos de atún - Mojarra a la bilbaína

Tiempo de preparación: 20 minutos | Tiempo total: 45 minutos


Receta de Rollitos de atún en Cocinatis

Ingredientes (4 personas):

  • 4 hojas de pasta brick
  • 200 g de atún en aceite
  • 1 huevo
  • 25 g de aceitunas negras
  • ½ cucharadita de cayena picante (en polvo)
  • 100 ml de salsa de tomate
  • 125 g de hojas verdes (canónigos, rúcula)
  • aceite de oliva virgen extra
  • vinagre
  • semillas de sésamo
  • sal
  • perejil

Rollitos de pasta brick rellenos de atún


Elaboración de la receta Rollitos de pasta brick rellenos de atún por Karlos Arguiñano (Cocinatis):

Pon agua a calentar en un cazo, añade el huevo y cuécelo durante 10 minutos desde el momento en que el agua empiece a hervir. Refresca, pela, pica y resérvalo.

Rollitos de pasta brick rellenos de atún

Desmenuza el atún y ponlo en un bol. Pica las aceitunas y añádelas. Agrega la cayena, el huevo picado y la salsa de tomate. Mezcla bien.

Rollitos de pasta brick rellenos de atún

Extiende sobre la tabla (o encimera) una hoja de pasta brick y córtala por la mitad. Pon una porción en el centro de cada trozo y enróllalas. Repite el proceso con el resto de las hojas de pasta brick y del relleno.

Rollitos de pasta brick rellenos de atún

Colócalos sobre una bandeja de horno cubierta con papel de horno. Unta los rollitos con un poco de aceite y espolvoréalos con el sésamo. Hornéalos a 200º durante 10 minutos hasta que doren.

Rollitos de pasta brick rellenos de atún

Mezcla en un bol, los canónigos y la rúcula. Sazona y alíñalos con aceite y vinagre.

Rollitos de pasta brick rellenos de atún

Sirve 2 en cada plato y acompáñalos con unas hojas de perejil.

Rollitos de pasta brick rellenos de atún

Consejo:

Hoy hemos optado por utilizar el horno para tostar la pasta brick, pero si os apetece más, fritos también quedan muy bien.

Presentación de la receta Rollitos de pasta brick rellenos de atún por Karlos Arguiñano (Cocinatis):

Rollitos de pasta brick rellenos de atún