Pescados y mariscos

Pescados y mariscos

Pescados y mariscos

El pescado y el marisco son alimentos ricos en proteínas de alto valor biológico, ya que contienen todos los aminoácidos esenciales que nuestro organismo necesita. 

En una dieta saludable se aconseja consumir pescado, como mínimo, tres veces por semana. 

Beneficios del pescado y del marisco para la salud: 

Tanto el pescado como el marisco son alimentos de bajo valor calórico. De hecho, la grasa que contienen es rica en ácidos grasos polinsaturados y ácidos grasos esenciales, como el Omega 3 (grasas saludables). 

En cuanto a las vitaminas y minerales que nos aportan estos alimentos destacamos que el pescado es rico en vitaminas del grupo B y minerales como el yodo, calcio, fósforo y selenio. 

El marisco por su parte es rico en minerales como el calcio, hierro, yodo, zinc, selenio, fósforo y potasio. 

Además, de todos estos beneficios que el consumo de pescado y marisco proporciona a nuestra salud, se trata de alimentos sabrosos y de fácil digestión. A su vez, son fáciles de cocinar y admiten multitud de preparaciones diferentes: a la plancha, al horno, a la sal, en sopas, cremas, a la parrilla... 

A continuación, os presentamos un listado de recetas de pescados y mariscos que no puedes perderte. 


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Pok de atn

Poké de atún

Karlos Arguiñano

26/06/2018

Karlos Arguiñano elabora en su programa de televisión Karlos Arguiñano en tu cocina la receta Poké de atún.

Raya a la Sanluquea

Raya a la Sanluqueña

Karlos Arguiñano

22/06/2018

Karlos Arguiñano elabora en su programa de televisión Karlos Arguiñano en tu cocina la receta Raya a la Sanluqueña.

Croquetas de salmn

Croquetas de salmón

Karlos Arguiñano

19/06/2018

Karlos Arguiñano explica cómo preparar croquetas de salmón con bechamel, una receta tradicional con un toque diferente de salmón y eneldo inspirado en la cocina escandinava.

Merluza con almejas por transmisin de calor, salsa de remolacha, salsa chipirn y vainas

Merluza con almejas por transmisión de calor, salsa de remolacha, salsa chipirón y vainas

Martín Berasategui

15/06/2018

Martín Berasategui presenta la receta Merluza con almejas por transmisión de calor, salsa de remolacha, salsa chipirón y vainas.

Merluza con alioli de azafrn

Merluza con alioli de azafrán

David de Jorge

09/06/2018

David de Jorge elabora la receta Merluza con alioli de azafrán en su programa de televisión El sabor es ciego.

Cazuela de pulpo con patatas y habitas

Cazuela de pulpo con patatas y habitas

Karlos Arguiñano

01/06/2018

Karlos Arguiñano elabora la receta Cazuela de pulpo con patatas y habitas en su programa de televisión Karlos Arguiñano en tu cocina.

Titaina

Titaina

Karlos Arguiñano

25/05/2018

Karlos Arguiñano elabora en su programa de televisión la receta regional Titaina que tiene su origen en Valencia.

Anchoas al limn

Anchoas al limón

Karlos Arguiñano

23/05/2018

Karlos Arguiñano elabora una receta de anchoas frescas al limón acompañadas de tostadas de pan.

Muxarra con cestas de berenjena y tomate

Muxarra con cestas de berenjena y tomate

Karlos Arguiñano

10/05/2018

Karlos Arguiñano elabora un plato de muxarra al horno acompañado de cestas crujientes de pasta brick rellenas de berenjena y tomate salteados.

Salmn con esprragos y mahonesa de azafrn

Salmón con espárragos y mahonesa de azafrán

Karlos Arguiñano

25/04/2018

Karlos Arguiñano elabora la receta Salmón con espárragos y mahonesa de azafrán en su programa de televisión.

Pez espada en adobo con salsa de menta

Pez espada en adobo con salsa de menta

Karlos Arguiñano

19/04/2018

Karlos Arguiñano elabora una receta de pez espada en adobo frito acompañado de ensalada de pepino, tomate y patata y salsa de yogur y menta.

Ventresca de bonito con soja y caf

Ventresca de bonito con soja y café

Kevin Patricio

19/04/2018

Kevin Patricio elabora la receta Ventresca de bonito con soja y café en el programa de televisión Cocina Abierta.

Hamburguesa de rape con aros de calamar

Hamburguesa de rape con aros de calamar

Amaia Urdangarin

17/04/2018

Amaia Urdangarin elabora la receta Hamburguesa de rape con aros de calamar en el programa de televisión Cocina Abierta.

Verdel en escabeche de limn

Verdel en escabeche de limón

Karlos Arguiñano

11/04/2018

Karlos Arguiñano elabora un plato de verdel rebozado en escabeche de limón, una forma diferente de comer pescado.

Merluza rebozada con mahonesa de moluscos al cava

Merluza rebozada con mahonesa de moluscos al cava

Martín Berasategui

06/04/2018

Martín Berasategui elabora un plato de merluza rebozada con mahonesa de moluscos al cava y polvo de perejil.


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