Pescados y mariscos


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Sabirn, langostino y tocineta

Sabirón, langostino y tocineta

16/02/2017

Karlos Arguiñano elabora una receta de rollitos de sabirón, tocineta y langostino cocinados en el horno y acompañados de salsa de txakoli.

Chicharro asado con patatas panadera y refrito de tomate

Chicharro asado con patatas panadera y refrito de tomate

02/02/2017

Karlos Arguiñano elabora una receta de chicharro asado en el horno con refrito de tomate y guarnición de cebolletas y patatas panadera.

Locha rebozada con gelatina de pimiento

Locha rebozada con gelatina de pimiento

26/01/2017

Karlos Arguiñano elabora una receta de locha rebozada en copos de maíz y acompañada de gelatina de pimientos morrones.

Merluza a la koxkera

Merluza a la koxkera

20/01/2017

Karlos Arguiñano presenta la receta de merluza a la koxkera, plato tradicional de Donostia - San Sebastián.

Faneca frita con coles de Bruselas salteadas

Faneca frita con coles de Bruselas salteadas

18/01/2017

Karlos Arguiñano prepara un plato de faneca frita acompañada de coles de Bruselas salteadas y jamón serrano.

Salmn encebollado con tomate

Salmón encebollado con tomate

11/01/2017

Karlos Arguiñano elabora un plato de salmón a la plancha acompañado de cebolla caramelizada, tomate frito y espinacas crujientes.

Cazuela de pulpo

Cazuela de pulpo

03/01/2017

Karlos Arguiñano prepara un guiso de pulpo con patatas, alga espagueti de mar, pimiento, cebolla y pimentón.

Raya con salsa de nueces

Raya con salsa de nueces

28/12/2016

Receta de aletas de raya al horno acompañada de una salsa ligera de nata y nueces. Un plato de pescado elaborado por Karlos Arguiñano.

Bullit de peix y arroz a banda

Bullit de peix y arroz a banda

23/12/2016

Karlos Arguiñano elabora un plato de bullit de peix, un guiso de pescado tradicional de Ibiza, y con el caldo sobrante prepara un arroz a banda con sepia.

Ajoarriero con bogavante

Ajoarriero con bogavante

19/12/2016

Karlos Arguiñano prepara el tradicional bacalao ajoarriero acompañado de bogavante, un plato sencillo para Navidad y ocasiones especiales.

Urta a la rotea

Urta a la roteña

16/12/2016

Karlos Arguiñano elabora la receta de urta a la roteña, un plato de pescado con verduras tradicional de Rota (Cádiz), muy popular en toda Andalucía.

Gallo a la papillote con championes y chalotas

Gallo a la papillote con champiñones y chalotas

30/11/2016

Karlos Arguiñano prepara un plato de gallo con ajos frescos a la papillote con guarnición de champiñones y chalotas, un plato cocinado de manera saludable.

Ajo colorao

Ajo colorao

18/11/2016

Karlos Arguiñano elabora ajo colorao, la receta tradicional de la cocina de Murcia de guiso de patatas con pescado y pimentón.

Sabirn en tempura con ensalada

Sabirón en tempura con ensalada

16/11/2016

Karlos Arguiñano presenta un plato de sabirón en tempura acompañado de ensalada de lechuga, naranja y pipas de girasol tostadas.

Salmn al alioli con verduras

Salmón al alioli con verduras

08/11/2016

Karlos Arguiñano elabora una receta de salmón al horno con salsa alioli casera y salteado de patatas, pimientos y tomates cherry.


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