Pescados y mariscos


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Dorada al horno con tomate en Cocina abierta

Dorada al horno con tomate en Cocina abierta

24/04/2017

Receta de dorada al horno con guarnición de verduras crujientes y vinagreta de tomates cherry, una idea sencilla presentada en un minuto en el programa Cocina abierta.

Ostra tibia ligeramente escabechada con granizado de pepino y k5, manzana picante

Ostra tibia ligeramente escabechada con granizado de pepino y k5, manzana picante

Martín Berasategui

21/04/2017

Martín Berasategui nos presenta en esta nueva presencia en el programa de Karlos Arguiñano una receta de Ostra tibia ligeramente escabechada con granizado de pepino y k5 ,manzana picante.

Trucha con vainas salteadas

Trucha con vainas salteadas

19/04/2017

Karlos Arguiñano elabora una receta de trucha rellena de jamón al horno acompañada de vainas o judías verdes salteadas en el wok.

Merluza al vaco domstico con mayonesa de ostras y espinacas y corazn de cebolla morada

Merluza al vacío doméstico con mayonesa de ostras y espinacas y corazón de cebolla morada

Martín Berasategui

07/04/2017

Martín Berasategui se estrena en el programa de Karlos Arguiñano con un plato de merluza al vacío cocida acompañada de mayonesa de ostras y espinacas y corazón de cebolla morada al microondas.

Calamares con patatas y guisantes

Calamares con patatas y guisantes

05/04/2017

Karlos Arguiñano elabora una receta de calamares con patatas en la olla rápida y los acompaña con guisantes frescos cocidos.

Boquerones en vinagre

Boquerones en vinagre

30/03/2017

Karlos Arguiñano explica cómo preparar boquerones o anchoas en vinagre y las acompaña con patatas chips crujientes y aceitunas rellenas.

Hamburguesas de bacalao con mermelada de calabaza

Hamburguesas de bacalao con mermelada de calabaza

20/03/2017

Karlos Arguiñano elabora una hamburguesa de bacalao con patata cocida, ajos frescos y huevo y la acompaña con mermelada casera de calabaza.

Pescado marinado con vinagreta de pepino

Pescado marinado con vinagreta de pepino

16/03/2017

Karlos Arguiñano explica cómo marinar verdel o caballa y lo acompaña con una vinagreta de pepino, tomate y cebolleta.

Anchoas a la papillote

Anchoas a la papillote

08/03/2017

Karlos Arguiñano elabora una receta de anchoas a la papillote con cebolleta, pimiento verde, guindilla y rebanadas de pan tostado, un plato saludable con productos de temporada.

Fideos con caballa en tomate

Fideos con caballa en tomate

03/03/2017

Karlos Arguiñano elabora una receta de fideos con caballa o verdel en tomate, un plato típico de Ayamonte (Huelva).

Sabirn, langostino y tocineta

Sabirón, langostino y tocineta

16/02/2017

Karlos Arguiñano elabora una receta de rollitos de sabirón, tocineta y langostino cocinados en el horno y acompañados de salsa de txakoli.

Chicharro asado con patatas panadera y refrito de tomate

Chicharro asado con patatas panadera y refrito de tomate

02/02/2017

Karlos Arguiñano elabora una receta de chicharro asado en el horno con refrito de tomate y guarnición de cebolletas y patatas panadera.

Locha rebozada con gelatina de pimiento

Locha rebozada con gelatina de pimiento

26/01/2017

Karlos Arguiñano elabora una receta de locha rebozada en copos de maíz y acompañada de gelatina de pimientos morrones.

Merluza a la koxkera

Merluza a la koxkera

20/01/2017

Karlos Arguiñano presenta la receta de merluza a la koxkera, plato tradicional de Donostia - San Sebastián.

Faneca frita con coles de Bruselas salteadas

Faneca frita con coles de Bruselas salteadas

18/01/2017

Karlos Arguiñano prepara un plato de faneca frita acompañada de coles de Bruselas salteadas y jamón serrano.


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