Tortilla de patata, cebolla y pimiento
Receta de tortilla de patata, cebolla y pimiento de Eva Arguiñano, perfecta para la comida o para un pincho.
Raciones
2
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Ingredientes (2 personas):
- 2 huevos
- 1 patata
- 1/2 pimiento verde
- 1/4 de cebolla
- aceite de oliva
- sal
Elaboración de la receta de Tortilla de patata, cebolla y pimiento:
Pica el pimiento y la cebolla y ponlos a pochar en una sartén con un buen chorro de aceite.
Pela las patatas, trocéalas y añádelas cuando la cebolla empiece a pocharse. Sazona y cocina hasta que la patata se dore. Escurre el exceso de aceite y pásala a un bol.
Casca los huevos en un bol e incorpora las patatas, los pimientos y la cebolla. Vierte la mitad de la mezcla a una sartén con un chorrito de aceite.
Haz dos tortillas individuales y sirve.
