Tosta con alga kombu

Tosta con alga Kombu de Bruno Oteiza. Una receta sencilla para una tosta diferente, actual y apta para vegetarianos.

Ingredientes para tostas con alga Kombu

• 2 rebanadas de pan de hogaza
• 2 alga kombu
• 1 tomate en rama
• 1 diente de ajo
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Elaboración de tostas con alga Kombu

Pasa un trapo húmedo sobre las algas y sécalas.

Pon aceite a calentar en una sartén y fríe las algas. Escúrrelas sobre un plato forrado con papel absorbente de cocina.

Coloca las rebanadas de pan sobre una placa de horno y hornéalas en el grill hasta que se tuesten.

Pela el ajo y frota las rebanadas de pan. Corta el tomate por la mitad y unta las tostadas. Pulverízalas con un poco de aceite.

Coloca encima el alga kombu y sirve.