Ensalada de piña con salsa cocktail

Receta de ensalada de lechugas con marisco (langostinos, palitos de surimi) con piña y salsa cocktail.

Ingredientes de la receta de Ensalada de piña con salsa cocktail:

INGREDIENTES:

• 1 bote pequeño de salsa cocktail
• 250 g de langostinos cocidos y pelados
• 6 palitos de surimi
• 1 bolsa de mezcla de lechugas
• 1 piña natural

Elaboración de la receta de Ensalada de piña con salsa cocktail:

Partimos la piña por la mitad. Lo hacemos sin quitarle las hojas, por lo que elegiremos una que las tenga bonitas, no pochas.

Vaciamos la piña haciendo dados con un cuchillo bien afilado. Los vaciamos en un bol para aprovechar su zumo. Luego quitamos los cubos de piña y dejamos el zumo en el bol.

Añadimos el bote de salsa cocktail al bol con el zumo de la piña y mezclamos bien.

Montamos la ensalada dentro de las mitades de la piña vacías:

- Primero ponemos la mezcla de lechugas.

- Después vamos poniendo a nuestro gusto los langostinos, palitos de surimi y trozos de piña.

Acabamos poniendo por encima la mezcla de salsa cocktail y zumo de piña.