Ensaladas y verduras
Una buena alimentación debe ser variada y equilibrada. Las ensaladas y verduras son una buena forma de obtener nutrientes, vitaminas y minerales de forma saludable. Se puede jugar con diferentes combinaciones hasta dar con aquellas que más nos gusten. Incluso se pueden elaborar platos vegetarianos y veganos de una forma muy sencilla.
Además, aprovechando las verduras de temporada, se pueden elaborar platos muy sabrosos como las verduras salteadas. Existe una gran variedad para cada estación del año: recetas con verduras de primavera, recetas con verduras de verano, recetas con verduras de otoño y recetas con verduras de invierno.
A la hora de preparar ensaladas, podemos utilizar diferentes verduras, hortalizas e incluso tubérculos. Desde las clásicas ensaladas verdes con tomate y cebolleta, hasta otras más elaboradas con quinoa y aguacate por ejemplo. La clave está en agregar los ingredientes que más nos gustan y crear ensaladas de todo tipo.
Entre esos ingredientes a incluir en la elaboración de ensaladas o platos con verduras, podemos optar por chirivía, patatas, espárragos, pimientos, maíz, pepinillos, germinados, alcaparras, cabollino, algas, guindillas, hongos, chalotas, coles, etc. ¡La clave está en buscar la combinación perfecta!
A continuación, te ofrecemos un listado con las mejores recetas de ensaladas y verduras de tus cocineros favoritos. Son fáciles, originales y deliciosas. ¡No te lo puedes perder!

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Alcachofas confitadas: Receta a la que no te podrás resistir

Menestra primaveral de verduras con bacalao desmigado por Karlos Arguiñano

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Bimi con tagliatelle por Karlos Arguiñano: una receta saludable y original

Cómo preparar berenjenas a la parmesana: una deliciosa receta para todos los gustos

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Ensalada templada de gulas, champiñones y queso de cabra por Karlos Arguiñano

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Ensalada campera: una sencilla receta para disfrutar en verano

Espárragos frescos con ensaladilla por Karlos Arguiñano (paso a paso)

Ensalada de lentejas caviar o negras por Karlos Arguiñano: una receta vegetariana

Variedad de comida: Receta de brócoli al horno
