Ensaladas y verduras
Ensaladas y verduras
Una buena alimentación debe ser variada y equilibrada. Las ensaladas y verduras son una buena forma de obtener nutrientes, vitaminas y minerales de forma saludable. Se puede jugar con diferentes combinaciones hasta dar con aquellas que más nos gusten. Incluso se pueden elaborar platos vegetarianos de una forma muy sencilla.
Además, aprovechando las verduras de temporada, se pueden elaborar platos muy sabrosos. Existe una gran variedad para cada estación del año: recetas con verduras de primavera, recetas con verduras de verano, recetas con verduras de otoño y recetas con verduras de invierno.
A la hora de preparar ensaladas, podemos utilizar diferentes verduras, hortalizas e incluso tubérculos. Desde las clásicas ensaladas verdes con tomate y cebolleta, hasta otras más elaboradas con quinoa y aguacate por ejemplo. La clave está en agregar los ingredientes que más nos gustan y crear ensaladas de todo tipo.
Entre esos ingredientes a incluir en la elaboración de ensaladas o platos con verduras, podemos optar por chirivía, patatas, espárragos, pimientos, maíz, pepinillos, germinados, alcaparras, cabollino, algas, guindillas, hongos, chalotas, coles, etc. ¡La clave está en buscar la combinación perfecta!
A continuación, te ofrecemos un listado con las mejores recetas de ensaladas y verduras de tus cocineros favoritos. Son fáciles, originales y deliciosas. ¡No te lo puedes perder!
La mejor receta de ensalada murciana
Uno de los platos frescos que no falta en los veranos murcianos, en las fiestas o cuando empieza la primavera. A base de tomate, cebolleta, huevos y...Ver más
Ensaladilla de coliflor y bonito por Karlos Arguiñano: una original receta
Presentamos una original y sencilla receta de ensaladilla de coliflor y bonito que te va a encantar, un plato parecido a la tradicional ensaladilla...Ver más
Trinxat de berza, patatas y bacon por Karlos Arguiñano: un sencillo plato regional
Presentamos una receta regional catalana como es el trinxat de Cerdanya pero con alguna modificación: Trinxat de berza, patatas y bacon, un sabroso...Ver más
Puerros asados con parmesano por Karlos Arguiñano: una receta sencilla y saludable
Preparamos una receta de verduras saludable y sencilla ideal para degustar como primer plato: Puerros asados al horno con queso parmesano, una...Ver más
Espárragos verdes en tempura ¡con salsa brava! de la mano de Karlos Arguiñano
Karlos Arguiñano nos sorprende con unos riquísimos espárragos verdes en tempura a los que acompaña con una salsa brava para que le de un toque...Ver más
Brócoli con queso y arroz por Karlos Arguiñano: receta sana
Presentamos una sencilla y saludable receta: Brócoli con queso y arroz, un plato de verduras diferente y original, fácil y rápido de preparar...Ver más
Endivias a la plancha con salsa de yogur y mostaza por Karlos Arguiñano
Presentamos una sencilla y saludable receta que bien puede considerarse como un aperitivo en celebraciones y comidas familiares: Endivias a la...Ver más
Receta de grelos con patatas, cocina gallega
Presentamos una tradicional receta gallega conocida como grelos con patatas, un sabroso primer plato de verduras que podemos preparar de forma rápida...Ver más
Alcachofas con vinagreta de anchoas por Karlos Arguiñano
Compartimos una saludable y sencilla receta de verduras muy fácil de preparar: Alcachofas con vinagreta de anchoas, un primer plato en el que...Ver más
Cardo en salsa de almendras con gulas por Karlos Arguiñano
Preparamos una receta navideña que se puede preparar en cualquier época del año: Cardo en salsa de almendras con gulas, un primer plato sencillo y...Ver más
Salteado de verduras y ternera por Karlos Arguiñano
Elaboramos una sencilla y saludable receta: Salteado de verduras y ternera, un plato sabroso, fácil y rápido de preparar, nutritivo, completo y con...Ver más
Ensalada malagueña de patata, bacalao y naranja de la mano de Karlos Arguiñano
Con 4 ingredientes (bacalao, naranja, cebolleta y aceitunas) podremos preparar una ensalada andaluza llena de sabor (más conocida como remojón...Ver más
Puerros con jamón rebozados por Karlos Arguiñano
Presentamos una sencilla receta elaborada con ingredientes económicos y accesibles: Puerros con jamón rebozados, un saludable plato que preparemos de...Ver más
Achicoria con refrito de ajo y limón por Karlos Arguiñano
Preparamos una sencilla y saludable receta de verduras: Achicoria con refrito de ajo y limón, un primer plato vegetariano, nutritivo, fácil y rápido...Ver más
Espárragos con cecina y vinagreta por Karlos Arguiñano
Preparamos una sencilla y saludable receta: Espárragos con cecina y vinagreta, un primer plato de espárragos en el que elaboraremos una original...Ver más
