Ensaladas y verduras
Una buena alimentación debe ser variada y equilibrada. Las ensaladas y verduras son una buena forma de obtener nutrientes, vitaminas y minerales de forma saludable. Se puede jugar con diferentes combinaciones hasta dar con aquellas que más nos gusten. Incluso se pueden elaborar platos vegetarianos de una forma muy sencilla.
Además, aprovechando las verduras de temporada, se pueden elaborar platos muy sabrosos. Existe una gran variedad para cada estación del año: recetas con verduras de primavera, recetas con verduras de verano, recetas con verduras de otoño y recetas con verduras de invierno.
A la hora de preparar ensaladas, podemos utilizar diferentes verduras, hortalizas e incluso tubérculos. Desde las clásicas ensaladas verdes con tomate y cebolleta, hasta otras más elaboradas con quinoa y aguacate por ejemplo. La clave está en agregar los ingredientes que más nos gustan y crear ensaladas de todo tipo.
Entre esos ingredientes a incluir en la elaboración de ensaladas o platos con verduras, podemos optar por chirivía, patatas, espárragos, pimientos, maíz, pepinillos, germinados, alcaparras, cabollino, algas, guindillas, hongos, chalotas, coles, etc. ¡La clave está en buscar la combinación perfecta!
A continuación, te ofrecemos un listado con las mejores recetas de ensaladas y verduras de tus cocineros favoritos. Son fáciles, originales y deliciosas. ¡No te lo puedes perder!

La mejor receta de ensalada murciana

Ensaladilla de coliflor y bonito por Karlos Arguiñano: una original receta

Trinxat de berza, patatas y bacon por Karlos Arguiñano: un sencillo plato regional

Puerros asados con parmesano por Karlos Arguiñano: una receta sencilla y saludable

Espárragos verdes en tempura ¡con salsa brava! de la mano de Karlos Arguiñano

Brócoli con queso y arroz por Karlos Arguiñano: receta sana

Endivias a la plancha con salsa de yogur y mostaza por Karlos Arguiñano

Receta de grelos con patatas, cocina gallega

Alcachofas con vinagreta de anchoas por Karlos Arguiñano

Cardo en salsa de almendras con gulas por Karlos Arguiñano

Salteado de verduras y ternera por Karlos Arguiñano

Ensalada malagueña de patata, bacalao y naranja de la mano de Karlos Arguiñano

Puerros con jamón rebozados por Karlos Arguiñano

Achicoria con refrito de ajo y limón por Karlos Arguiñano
