Canelones de bonito

Receta de canelones rellenos de bonito o atún en conserva con bechamel y salsa de tomate.

Ingredientes

Ingredientes para 4 personas:

12 canelones

• 300 grs. de bonito o atún en conserva (aceite)
• 1 cebolla
• 1 tomate
• 1 pimiento verde
• 1 ajo
• 1/2 litro bechamel
• salsa de tomate
• aceite
• agua
• sal

Elaboración de la receta de Canelones de bonito:

Pon a pochar en aceite la cebolla, el pimiento y el diente de ajo muy picados y el tomate pelado y en trozos. Sazona y cuando este hecho, añade el bonito o atún en aceite desmigado.

Rehoga unos minutos y añade 3 o 4 cucharadas de salsa de tomate. Retira del fuego.

Cuece la pasta en abundante agua con un chorro de aceite y sal durante 3 minutos y pásala por agua fría.

Rellena los canelones con la masa de atún o bonito y colócalos en una fuente de horno. Cúbrelos con la bechamel y adorna con un poco de salsa de tomate por encima. Gratina durante 3-5 minutos.

Cubre el fondo de una fuente con salsa de tomate y coloca encima con cuidado los canelones. Sirve.