Pizza con aguacate, verduritas y jamón
Eva Arguiñano nos propone una original receta de pizza casera con aguacate, verduras y jamón, una opción muy saludable.
Raciones
2
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Preparación
30 m
Cocinado
15 m
Tiempo total
45 m
Ingredientes (2 personas):
- 1 aguacate
- 40 g de maíz dulce
- 30 g de brotes de soja
- 40 g de apio en conserva
- 80 g de zanahoria en conserva
- 4 cucharadas de salsa de tomate casera
- 70 g de jamón york
- 25 g de jamón serrano
- 40 g de mozzarella rallada
- 10 g de pipas de girasol
- 10 g de pipas de calabaza
- Para la masa de pizza:
- 200 g de harina integral
- 10 g de levadura prensada
- 100 ml de agua
- aceite de oliva
- una pizca de sal
Elaboración de la receta de Pizza con aguacate, verduritas y jamón:
Para preparar la masa de la pizza, pon la harina, la levadura, el agua, un chorrito de aceite y una pizca de sal. Mezcla bien y cuando coja un poco de consistencia, colócala sobre una superficie limpia y amasa hasta conseguir una pasta suave y flexible. Colócala en un bol, tapa con papel de plástico y deja la masa durante 30 minutos para que fermente.
Una vez fermentada la masa de la pizza, unta la bandeja del horno con un poco de aceite y extiende la masa dándole forma redonda. Distribuye uniformemente el tomate sobre la masa. Esparce por encima el apio, la soja, la zanahoria, el maíz y el jamón de york y el serrano cortados en tiras. Pela y corta el aguacate en medias lunas y colócalo por encima.
Por último añade la mozzarela y mete la pizza en el horno a 205ºC durante unos 15 minutos.
Pon las pipas en una sartén y tuéstalas.
Para finalizar, saca la pizza del horno y de forma decorativa, pon las pipas por encima y sirve enseguida.
