Receta de Pudín de macarrones con jamón y queso, una deliciosa receta elaborada por el cocinero Karlos Arguiñano, sencilla e ideal por si te han sobrado macarrones de otra receta.
ÍNDICE DE CONTENIDOS
Karlos Arguiñano, 11 de enero de 2017
Pastas y pizzas
Receta de Pudín de macarrones con jamón y queso, una deliciosa receta elaborada por el cocinero Karlos Arguiñano, sencilla e ideal por si te han sobrado macarrones de otra receta.
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Karlos Arguiñano, 11 de enero de 2017
Pon a cocer los macarrones en una cacerola con abundante agua hirviendo y una pizca de sal. Cuando estén cocidos, escurre, refresca y reserva en un recipiente.
Pica la cebolla y el pimiento, ponlos a pochar en una sartén con aceite y sazona. Agrega los tomates picados y el jamón en dados y vez que las verduras estén bien doradas. Saltea y mezcla con la pasta cocida.
Forra un molde con papel de horno (también puedes utilizar una fuente de horno untada con un poco de aceite y espolvoreada con pan rallado). Cubre el fondo con una capa de macarrones, agrega la mitad del queso cortado en dados y termina con otra capa de pasta.
Bate en un cuenco el yogur, los huevos, la nata y una pizca de sal. Vierte esta mezcla sobre los macarrones y espolvorea con el resto del queso rallado. Hornea a 180° C durante 25-30 minutos. Deja que se temple antes de desmoldar.
Corta una buena porción del pastel y sirve decorado con una hojita de perejil.
Si te han sobrado macarrones cocidos, puedes aprovecharlos para hacer este pastel. Será un plato de pasta, pero con un toque diferente.