Receta de espaguetis carbonara sin gluten. Plato de pasta a la carbonara apta para celiacos, una versión sin gluten de la tradicional receta italiana espaguetis a la carbonara.
ÍNDICE DE CONTENIDOS
Pastas y pizzas
Espaghetti carbonara sin gluten
Ingredientes
- 300 g de espaguetis sin gluten
- 200 g de panceta fresca o bacon
- 5 huevos
- 80 -100 g de parmesano rallado
- 2 tetrabrick pequeños de nata líquida
- pimienta negra recién molida al gusto
Elaboración de la receta de espaguetis carbonara sin gluten:
Dorar la panceta en aceite. Aparte, en un bol mezclamos los huevos con el queso, la nata, la sal y la pimienta negra molida.
Cocemos la pasta sin gluten en abundante agua fría. Una vez hecha la escurrimos bien y salteamos con la panceta. Rehogamos un instante y vertemos en el bol con el resto de la mezcla.
Mezclamos rápidamente y servimos.