Tallarines con pescado

Ingredientes

• 400 grs. de tallarines
• 300 grs. de pescado limpio sin espinas
• 16 almejas
• 2 tomates maduros
• 1 cebolla
• Orégano
• Pimentón
• 1 ajo
• Perejil

Elaboración

Cocemos los tallarines durante 15 minutos en abundante agua con sal y un chorro de aceite.

Escurrimos y reservamos tapados. En una sartén rehogamos la cebolla picada con el orégano y el tomate. Dejamos al fuego 10 minutos e incorporamos el pimentón.

Al poco rato, ponemos las almejas y el pescado troceado, dejamos 4 minutos más al fuego, retiramos y reservamos.

En otra sartén ponemos aceite con las láminas de ajo y cuando esté dorado salteamos en ese mismo aceite los tallarines con una pizca de orégano.

Para servir, colocamos los tallarines en el centro del plato y el pescado con las almejas y la salsa bordeando la pasta.