Tosta de queso de cabra con nueces y membrillo

15 nov 2012
Tosta de queso de cabra con nueces y membrillo
Tosta de queso de cabra con nueces y membrillo

Receta de tosta de queso de cabra con nueces y membrillo, Bruno elabora una tostada sencilla, ideal para la merienda.

Raciones

2

Coste

Bajo

Dificultad

Fácil

Preparación

9 m

Cocinado

2 m

Tiempo total

11 m

Ingredientes

Para 2 personas:

  • 2 rebanadas de pan de pueblo
  • 8-10 nueces peladas
  • 100 g de membrillo
  • 100 g de queso de cabra

Elaboración de la receta de tosta de queso de cabra con nueces y membrillo

Tuesta las rebanadas de pan en el horno a 180º C durante 4-5 minutos.

Corta el queso de cabra en medias lunas. Pon el queso encima del pan y gratínalo en el horno durante un par de minutos.

Trocea el membrillo y pica las nueces y pon unos trocitos sobre el pan con el queso. Sirve enseguida.

Bruno Oteiza

Bruno Oteiza es un chef donostiarra formado en restaurantes de España, Francia y México, con una sólida etapa junto a Juan Mari Arzak en el restaurante Tezka. Conocido por presentar Cocina con Bruno Oteiza en La Sexta durante una década, combina técnica vasca e influencias mexicanas en su propuesta gastronómica. Actualmente dirige los restaurantes Totopo y Gatxupa en San Sebastián, y es chef del Cocina de Autor Riviera Maya en el Grand Velas, distinguido con una Estrella Michelin en 2024.

Editado por: Asier Morán
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