Salmón asado con mayonesa de albahaca
Receta de lomos de salmón al horno acompañado de una mayonesa de albahaca fresca.
Raciones
1
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Cocinado
15 m
Tiempo total
15 m
Ingredientes de la receta de salmón asado con mayonesa de albahaca:
- Ingredientes
- 1 lomo de salmón de 200 g. aprox. por persona
- mayonesa
- 8-10 hojas de albahaca fresca
- 1 tomate no muy maduro
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta
Elaboración de la receta de salmón asado con mayonesa de albahaca:
Paso 1
Cortamos el tomate en rodajas, más bien finas.
Paso 2
Ponemos las rodajas del tomate cubriendo totalmente una bandeja de horno.
Paso 3
Salpimentamos y añadimos aceite de oliva virgen extra, unas 6 cucharadas.
Paso 4
Ponemos los lomos de salmón en la bandeja encima del tomate y regamos con un poco más de aceite. Metemos en el horno precalentado a 180ºC y horneamos 15 minutos, no queremos que el salmón quede demasiado hecho.
Paso 5
En el vaso de una batidora ponemos unos 200 g de mayonesa y las hojas de albahaca. Batimos muy bien todo junto y tendremos una maravillosa mayonesa de albahaca.
Paso 6
Por último, servimos el salmón sobre los tomates con un par de buenas cucharadas de mayonesa de albahaca por encima.
