Fresas al vinagre de Módena
Delicioso postres de Eva Arguiñano, es este caso es una receta de fresas con vinagre de Módena.
Raciones
1
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Ingredientes:
Para dos personas:
- 10 fresas
- 75 gr. de azúcar
- 150 ml. de vinagre de módena
- 1 yogur natural
Elaboración de la receta de Fresas al vinagre de Módena:
Poner azúcar a fundir en una sartén para preparar el caramelo y reduce unos minutos.
Limpia y pica 8 fresas. Saltea en la sartén con el caramelo. Añade también el vinagre de módena y deja que reduzca unos 3 minutos. Pasado este tiempo retira las fresas. Machaca otras dos fresas extrayendo su jugo y añádeselo al caramelo con el azúcar. Deja que reduzca 5 minutos. Añade las fresas de nuevo y deja que se enfríe.
Sirve las fresas al vinagre de Módena y acompaña con el yogur.
