Eva Arguiñano prepara este delicioso postre de higos al horno con frutos rojos y nata en el programa Cocina Abierta de Karlos Arguiñano.
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Postres
Receta de Higos al horno
Ingredientes (4 personas):
- 16 higos frescos
- 200 ml de nata
- 1 lima
- 30 g de azúcar glas
- 15 g de azúcar en grano
- 75 ml de agua
- frutos rojos (moras, frambuesas, grosellas, arándanos)
- hojas de menta
Elaboración de la receta de Higos al horno:
Lava los higos y hazles un corte en forma de cruz en la punta y colócalos en un recipiente apto para el horno.
Espolvoréalos con el azúcar en grano y vierte un poco de agua en el recipiente. Introdúcelos en el horno a 200º durante 12 minutos.
Pon la nata fría en un bol. Ralla un poco de cáscara de lima encima, agrega el azúcar glas y monta la nata con una batidora de varillas eléctrica.
Reparte a tu gusto los higos, la nata y los frutos rojos en 4 recipientes de cristal. Decóralos con unas hojas de menta.
Consejo:
El tiempo del horneado es aproximado, ya que dependiendo del tamaño y del punto de madurez de los higos, podría variar.
