Receta para preparar manzanas cubiertas de caramelo, un dulce muy popular entre los niños durante el otoño, especialmente en Halloween.
Receta de Manzanas de caramelo
Ingredientes (4 personas):
- 4 manzanas medianas
- 100 gr de mantequilla
- 300 gr de azúcar
- 1/2 cucharada de colorante alimentario rojo
- zumo de medio limón
- 2 cucharadas soperas de agua
Elaboración de la receta manzanas de caramelo
Lava las manzanas y pélalas. Quita los rabos y coloca un palo de madera.
Para el caramelo, pon el azúcar, el zumo de limón y el agua en una cazuela a fuego muy suave. Cuando se derrita el azúcar, agrega la mantequilla y vuelve a calentar a fuego suave. Remueve continuamente. Cuando el almíbar coja color, apaga el fuego. Agrega el colorante y mezcla bien.
Introduce una manzana en el almíbar, procurando que quede completamente impregnada. Sácala, deja que escurra unos segundo y colócala sobre un papel de horno para que el caramelo endurezca.
Deja enfriar el caramelo y sirve.