Receta de mugas dulces a base de bollo de leche y galletas integrales. Todo ello acompañado de frutas variadas: albaricoques, cerezas, fresas, melocotón...
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Receta de Migas dulces
Ingredientes de la receta de Migas dulces:
- - Para 2 personas:
- 1 bollo de leche
- 2 galletas integrales
- 2 albaricoques
- 8 cerezas
- 3 fresas
- 1 melocotón
- 1 yogur de soja
- 100 g de azúcar integral
- 3 estrellas de anís
- menta
Elaboración de la receta de Migas dulces:
Trocea el bollo y las galletas en daditos e introdúcelo en una sartén con abundante aceite, saltea hasta que queden crujientes. Deja escurrir sobre papel de cocina.
Para hacer la macedonia, pela y pica la fruta en daditos. Introdúcela en un bol y añade una cucharada de azúcar integral. Mezcla bien. Agrega las migas del bollo a la macedonia. Reserva.
Vierte en una cazuela un chorrito de agua y dos cucharadas de azúcar. Introduce las estrellas de anís. Cocina durante unos minutos. Introduce el yogur de soja en un bol, agrega la salsa y una pizca de menta.
Para emplatar, pon el yogur en la base de los platos. Coloca encima la macedonia con las migas y vierte yogur por encima. Sirve
