Mousse de chocolate sin gluten

Ingredientes

• 100 grs. de manteca o mantequilla
• 125 gr. de chocolate sin gluten
• 3 huevos
• 5 cucharadas de azúcar
• 200 grs. de leche

Elaboración de la receta de mousse de chocolate sin gluten:

Calentar a baño maría, el chocolate y la manteca o mantequilla.

Separar las yemas de las claras, y batir bien las yemas con el azúcar.

A esto, agregarle la leche y el chocolate.

Y por último, las claras batidas a nieve, revolviendo en forma envolvente.

Llevar el preparado al frigorífico durante 5 horas, aproximadamente.

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