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Postres

Mousse de yogur y fresas


Postre de frutas a base de yogur griego y fresas. Para crear el mousse utilizaremos claras de huevo, azúcar y gelatina.

Ingredientes

  • 3 hojas de gelatina neutra
  • 200 ml de yogur griego
  • 2 cucharadas de azúcar blanco
  • 2 cucharadas de azúcar glas
  • 200 g de fresas
  • 2 claras de huevo

Preparación de al receta de Mousse de yogur y fresas:

Lava y trocea las fresas cubriendo el fondo de los vasos. Hidrata las hojas de gelatina en un bol con agua fría y escurrir.

Calienta al baño maría el yogur mezclado con el azúcar blanco y retira del fuego cuando el azúcar esté disuelto. Seguidamente incorpora las hojas de gelatina y remueve hasta que se disuelvan.

Monta la nata a punto de nieve incorporando el azúcar glas.

Finalmente, mezcla la nata y el yogur y viértelo en los vasitos y refrigera durante 4 horas antes de tomarlo.

Receta de Fresas de Europa

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