Mousse de yogur y fresas

Ingredientes

• 3 hojas de gelatina neutra
• 200 ml de yogur griego
• 2 cucharadas de azúcar blanco
• 2 cucharadas de azúcar glas
• 200 g de fresas
• 2 claras de huevo

Preparación de al receta de Mousse de yogur y fresas:

Lava y trocea las fresas cubriendo el fondo de los vasos. Hidrata las hojas de gelatina en un bol con agua fría y escurrir.

Calienta al baño maría el yogur mezclado con el azúcar blanco y retira del fuego cuando el azúcar esté disuelto. Seguidamente incorpora las hojas de gelatina y remueve hasta que se disuelvan.

Monta la nata a punto de nieve incorporando el azúcar glas.

Finalmente, mezcla la nata y el yogur y viértelo en los vasitos y refrigera durante 4 horas antes de tomarlo.

Receta de Fresas de Europa