Receta de Bruno Oteiza de piña asada en el horno a la miel y acompañada de dátiles, salsa y una bola de helado, un postre saludable y fácil de preparar.
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Postres
Piña asada a la miel
Ingredientes (4 personas):
- 1 piña
- 8 dátiles
- zumo de dos naranjas
- 2 cucharadas soperas de miel
- canela en polvo
- nuez moscada
- 2 anises estrellados
- sal
- menta para decorar
- helado para acompañar
Elaboración de la receta de Piña asada a la miel:
Exprime las naranjas y vierte el zumo en una bandeja de horno. Retira la pepita a los dátiles y colócalos en la bandeja.
Pela la piña con un cuchillo y cúbrela con la miel por todos los lados. Añade la cáscara de naranja y espolvorea con nuez moscada y un poco de canela. Agrega 2 anises estrellados, sazona y hornea a 180ºC durante 25 minutos.
Retira la piña de la bandeja y pon la salsa en un cazo para que se caliente y espese un poco.
Trocea la piña y sírvela en un plato, salsea por encima y termina con una hoja de menta y una bola de helado.